Soraniwa アイシングクッキー&フラワーケーキ教室
クオリティオーナー

Soraniwa アイシングクッキー&フラワーケーキ教室

https://www.soraniwaonline.com/
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●Yuki Yoshiyama 
 
・​デコレーションスイーツ作家
・Soraniwaアイシングクッキー/フラワーケーキ教室主宰
https://www.soraniwaonline.com/
​・IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会) 日本代表 
https://www.ikafcd.com/about-us 
・食品衛生責任者/菓子製造業許可

1987年生まれ。
大学卒業後は客室乗務員として勤務し、その後転職を重ねる中、偶然ストレス解消ではじめたアイシングクッキー作りに魅了され、アイシング技術を習得。
2017年7月にSorainiwaアイシングクッキー教室をスタートさせ、そのデザインやクッキー生地の食べやすさが好評を呼び、1年間で1000人以上の生徒が集まる教室になる。
韓国に渡り、今までにない繊細な表現が可能なコリアンバタークリームフラワーケーキを学ぶ。
2018年6月には、IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)の日本代表講師となる。

講師になりたい方向けの資格取得レッスン含め、自身のデザインで様々なレッスンを開催している。

【活動】
2017.12     『 株式会社Holiday様』 ワークショップ開催
2018.6        IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)日本代表就任
2018.8        Lovin'herにて、初の海外ワークショップ開催
​2018.11      『株式会社ブロードバンドタワー 』ワークショップ開催​
2018.11       約1年間で累計受講者数1,000人を達成
2019.3        『 RICHEMONT JAPAN株式会社』ワークショップ開催

【メディア】​
2018.5        『豊洲マガジン』掲載
2018.11      テレビ朝日『じゅん散歩』​アイシングクッキー紹介
2019.2        祥伝社FEEL YOUNG​ 『大川ぶくぶのお日記させていただく。』掲載
2019.2  日本経済新聞社  『日経MJ』掲載
2019.4 日本テレビ『スッキリ』フラワーケーキ&教室紹介
2019.4 『TBS NEWS』フラワーケーキ紹介

  • 自宅

    東京都中央区晴海

    有楽町線・大江戸線・JR 豊洲駅/勝どき駅/月島駅/有楽町駅 豊洲駅から徒歩18分/勝どきA2a出口・月島駅10番出口から徒歩13分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

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韓国の先生を招待してのフラワーケーキレッスン

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私がインストラクターを務めるIKAFCD(International Korean Association of Flow...

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4月8日放送『MJMJ(もじゃもじゃ)未来会議 by NIKKEI』で、私の作ったフラワーケーキを紹介していただきました♡...

お家で可愛いクッキーが作れるようになる♪アイシングクッキー基礎レッスン

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お家で可愛いクッキーが作れるようになる♪アイシングクッキー基礎レッスン3月の基礎レッスンにお越しいただいた方が、以前私...

テレビ番組☆TBSNEWSのフラワーケーキ体験取材

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先日、テレビ番組の取材がありました。CS放送TBSNEWSの「私のヒトリゴト」コーナー♪壽老麻衣...

バスケットフラワーケーキ♡

私の好きな◯◯の魅力

お花に見えたら嬉しいです^^食べられるフラワーアレンジメント♡バスケットフラワーケーキです♪上のお花はバタークリーム下には...

神戸新聞に掲載されました♪

料理の紹介

3月12日の神戸新聞に掲載されました^^日本経済新聞社の日経MJに掲載していただいた、Soraniwaのボックス...

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フラワーカップケーキ♪手のひらにお花じゃなくて、バタークリームのフラワーケーキです。お花じゃないの?!って思っていただきた...

フラワーケーキ♡「韓国の街中に売ってるの?」のお話

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桜色のフラワーケーキを作りました♡優しい色で、気持ちだけでも暖かくなりたい!春っぽくなってきたかな?と思う時もあれば、...

韓国でフラワーケーキワークショップ

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私がインストラクターを務めるIKAFCD(International Korean Association of Flow...

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日経経済新聞社 日経MJに掲載されました昨日1/25の号です☆ボックスフラワーケーキが大きく載ってて、嬉しかったです^^(...

フラワーケーキの魅力♪

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新しいデザインのバタークリームフラワーケーキを作ってみました。『誰かにプレゼントしたくなるもらって嬉しくなるデザイン』とい...

フラワーケーキで新年のご挨拶♡

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あけましておめでとうございます。今年はフラワーケーキで、新年のご挨拶♪ 新年に華やかなお花をプレゼントして感謝を伝えたい気...

Soraniwa アイシングクッキー&フラワーケーキ教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • このレッスンで仕上げた作品をステキにラッピングまでできて、先生のステキなセンスに感謝です!
    持ち帰ったら少し柔らかくなっていましたがアドバイスをいただいていたのでまた少し焼き足してカリカリにして食してみようと思います。
    生地の持ち帰りもあったので帰ってすぐに復習できるし、生地の冷凍保存も可能との事なのでとてもありがたいですね。
    バタークリーム絞りのレッスンも受けてみたいと思いました。
    楽しい時間をありがとうございました。

    参加イベント: 【ギフト缶付き】さくさくほろほろ♪お花のぼうろ

    クック8RPGBA☆

    Soraniwa アイシングクッキー&フラワーケーキ教室 からのコメント

    こちらこそ、ありがとうございました^^
    またぜひバタークリームも!可愛くて美味しいです♡お待ちしております♪

  • 前回ハロウィンアイシングクッキーで参加した者です。
    今回は初めてケーキのレッスンに参加させてもらいました。
    レッスン中は先生に教わった通りにと頭ではわかっていても、なかなか自分では思った通りに手を動かすことができなくてワタワタしました。
    けど、その分出来上がったときは非常に楽しかったです。写真も思った以上にきれいな撮れ方でほっとしました。
    後、バタークリームの味も軽やかでそこも驚きました(笑)
    また次もよろしくお願いします。

    参加イベント: まるで生花のような透明感♡テキスト付きフラワーケーキ基礎レッスン(レシピ付き)

    るぅ坊

    Soraniwa アイシングクッキー&フラワーケーキ教室 からのコメント

    ご参加いただき、ありがとうございました^^またご参加いただけてとても嬉しいです。フラワーケーキ、達成感があったのではと思います♡またぜひお待ちしております♪

  • 雨足がわりと強い日でしたが、気温が低くケーキ作りには当たり日だったと思います。全員初心者でしたが、説明や制作のポイントを的確に頂けたので、カタチになら無いかも〜…と案じていた割には、写メを撮れる仕上がりにこぎつけました。
    バタークリームの味見と美味しい紅茶を頂きとても楽しい時間を過ごせました。ケーキは形が崩れ無いように入れて頂いたケーキボックスのおかげで、冷蔵庫まで無事到着しました。飾ってあったアイシングクッキーも素敵でした。こちらも合わせて、機会が有れば教室に参加したいです。

    参加イベント: まるで生花のような透明感♡テキスト付きフラワーケーキ基礎レッスン(レシピ付き)

    クック0AC1D3☆

    Soraniwa アイシングクッキー&フラワーケーキ教室 からのコメント

    雨の強い中、お越しいただきまして本当にありがとうございました^^無事に持ち帰っていただけてよかったです!アイシングクッキーもまた別の達成感があるので、ご興味ございましたらぜひお待ちしております♪♪

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