料理教室 La Vie

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料理教室 La Vie

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和食からエスニックまで～世界の料理と製菓製パン～

【コンセプト】
料理にまつわるエピソードやコツ・栄養など、「作る」だけではない様々なことが学べる教室です。女性に嬉しいビューティーレシピも随所に取り入れています。

【先生】
● きくち
フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

[経歴]
大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

料理教室La Vie

神奈川県横浜市南区弘明寺町

横浜市営地下鉄・京急弘明寺駅徒歩３～４分ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

サンドウィッチ教室いよいよ最後

イベントの魅力

サンドウィッチのレッスンがいよいよあと残すところ2回となりました。昨年から数えて何十回開催したかわからないほど沢山のリクエ...

[憧れの野菜ゴロゴロ分厚いキッシュ]レッスン

料理の紹介

7月はお洒落なお惣菜屋さんで見かける「分厚いキッシュ」を作ります。薄いキッシュは作ったことあるけど、という方も是非挑戦して...

料理教室 La Vie さんのイベントに参加した

パズルみたいな飾り寿司

　四角くて、どういう風に作るのかと、興味津々でしたが、出来た時には、感激でした。
　おにぎりも、作った事のない　４種類で、試食のランチは、ピクニック気分でした。
　お土産を頂いて、夕食も楽しみでした。

参加イベント： [おにぎり特集&飾り寿司]肉巻きおにぎり・名古屋風天むす・チーズがとろ～り揚げおにぎり・スクエア飾り寿司

クックWYHWWM☆

2019/05/03
いちごシフォン

　いちご味の　シフォンケーキ、とても美味しかったです。
　もちもち　牛乳プリンは、コーンスターチが入って、もちもちした食感で、その上に　彩り豊かなフルーツが、宝石のようにのり、シロップをかけるので、冷やして食べると、のど越しが良く、これからのデザートに　最適です。
　パスタは、お皿に２種の試食で、うれしい限りです。たらこパスタは、隠し味を入れ、とてもコクがあり、美味しかったです。フジッリは、初めてでしたが、歯ごたえがあり、又、一つ　お気に入りレシピが、増えました。
いつも楽しいレッスン、ありがとうございます。

参加イベント：【春スイーツお持ち帰り2品&パスタ2種】苺のシフォンケーキ・もちもち牛乳プリン・たらこパスタ・ジャコと春野菜のフジッリ

クックWYHWWM☆

2019/04/24
楽しい時間でした♪

サンドウィッチ特集・第2弾

小さなコツや実際に、見て、やってみないとわからないことなど
勉強になりました。
卵焼きや海老カツはお弁当でも利用できそうです。

参加イベント： [サンドウィッチ特集・第2弾]サクサク海老カツサンド・太巻き風卵サンド・蒸しバナナロール・苺カスタードサンド

えーちゃん☆

2019/04/22