料理教室 La Vie
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料理教室 La Vie

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和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

【コンセプト】
料理にまつわるエピソードやコツ・栄養など、「作る」だけではない様々なことが学べる教室です。女性に嬉しいビューティーレシピも随所に取り入れています。

【先生】
● きくち
フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

[経歴]
大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

  • 料理教室La Vie

    神奈川県横浜市南区弘明寺町

    横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 徒歩3~4分 ほか

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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料理教室La Vie

クチコミ

  • 本当に習ってよかったです❗

    本日はお世話になりました。

    洋の物がおもてなしにも重宝かと思うのですが和のおもてなしってすばらしい❗
    抹茶さくらあんぱんは小振りで可愛く切り口が桃と緑でとってもキレイですし
    柔らか~くてキム○ヤのあんぱんよりも美味しい♪流行りのほうじ茶プリンは
    コクがあってお店の味でした~❗ほうとうもヘルシーで具沢山だし
    何より桜餅はレンジを利用しながら簡単に作れて、
    洋菓子と一緒にお出し出来たら手の凝ったのおもてなしに見えちゃいますよね❤
    日本人なら和のおもてなしが上級者です❗
    またどうぞ宜しくお願い致します。

    参加イベント: 🌸春のスイーツ&すいとん🌸 抹茶桜あんぱん・桜餅・ほうじ茶ミルクぷりん・すいとん

    クックMIIS64☆

  • ステキなひとときになりました♪

    本日は大変お世話になりました。

    サンドイッチはお手軽に食べられておもてなしにもなるので、気軽にキレイに仕上がるようにできれば良いなと思っていたところ、王道のアメクラや流行りの厚焼き玉子サンド(食べてみたかった❗)オシャレなラムレーズンフレンチトースト(白餡美味しかったです)見映えして気分も上がるフルーツサンド等、全部習えて嬉しかったです。
    包丁で上手に切るのもコツですが実際切ってみて今度は自分でも自信を持って作れるなぁと思えて嬉しかったです。
    弘明寺駅は横浜から急行3駅で思っていたよりどなたでも通いやすいのでは。。と思います。

    参加イベント: 【サンドウィッチ特集・第1弾】アメリカンクラブハウスサンド・厚焼き玉子サンド・ラムレーズンサンドのフレンチトースト・フルーツサンド

    クックMIIS64☆

  • 絶品くるみ汁粉!

    岩手の郷土料理にくるみ餅というのがあり、両親が岩手なので、毎年お正月に母の作るクルミ餅を食べて来ました。それが大好きで、今回<くるみ汁粉>とメニューにあり、興味を持ち参加しました。岩手のくるみ餅とは少し違う感じでしたが、本当に絶品でした!そして柚子まんも焼売も大満足のお味で、このメニューの組み合わせは最初意外な感じがしましたが、食べてみるとこの3品はとても合います!中国茶がまたベストマッチで、このレッスンを受けて良かった~!と、満たされた気持ちで帰りました。中国茶の入れ方や飲み方、楽しみ方も教えて下さり、すごく充実したレッスンでした!ありがとうございました。

    参加イベント: 【飲茶・中国茶のプチお土産付き】柚子まん・海老と豚のジャンボ焼売・くるみ汁粉・工夫茶器で楽しむ中国茶

    riolio

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