三軒茶屋ドードーの空キッチン

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 🍁秋の薬膳🍁
    秋は夏の疲れや乾燥に要注意❗
    潤肺にいい柿を始め🌰・木耳etc
    今回も体にいい食材オンパレードでした。
    前回教えていただいた塩麹を上手に
    使って時短であっという間に4品。
    彩りもキレイでお味も抜群❗
    美味しすぎて食べ過ぎてしまうのが
    難点です🐷
    実習も座学も他の生徒さん・先生との
    お喋りも楽しくて元気もらいました❕
    ありがとうございました♥️

    参加イベント: 2019年秋の乾燥に備える薬膳

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    かなこもちさん!
    いつもレッスン参加ありがとうございます。秋の薬膳のレッスンメニューは、かなり時短でパッパと出来ますよね〜😊
    お家でも是非❣️

  • ついつい会いたくなる先生。
    おおらかで元気にしてくれる先生です。もちろん薬膳料理のノウハウを分かりやすく教えてくださる。

    「家庭でも簡単にできる薬膳」を教えてくれるので、帰りにスーパーに寄りたくなります。
    薬膳料理を頂いて帰る時には心身ともにポカポカです。

    参加イベント: 2019年秋の乾燥に備える薬膳

    HappyJJ

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    happyJJさん!
    レッスン参加ありがとうございました。
    帰りにスーパーで買い物しましたか?
    お家でも簡単なので、何度でも作ってみて下さいね😊💕

  • 以前先生💕にご馳走になって
    とても美味しかったので自分で
    醤油麹は作ったことあるんですか
    今回は厳選された麹・塩・醤油での
    塩麹・醤油麹とっても楽しみにしてました❗
    この2つを使ったお料理もとっても
    いいお味でしたが…🍋大好きなので
    レモン塩麹🍋が✌️これだけで
    味が決まってワンランク上のお料理に変身❕
    🍱にも活用できるので色々作って
    みようと思います。
    先生💕お二人共いつも丁寧に教えて下さって
    ありがとうございます♥️
    次回も楽しみにしています🐷

    参加イベント: よくばり麹レッスン3種の麹調味料作りと活用レシピ※3種の麹調味料お持ち帰り有

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    きなこもちさん!
    いつもレッスン参加ありがとうございます。
    麹調味料は、どんな料理もランクアップしてくれる。
    魔法の調味料ですよね~色んな料理に使ってくださいね❣

  • 中国の家庭で親しまれている
    中秋節🌕によく食べられる月餅🥮
    食事を縁起がいい食材etcと一緒に
    丁寧に教えていただきました❗
    鴨は柔らかくて絶品の味♥️
    蓮根のはさみ揚げも
    食感が良く優しい味♥️
    今まで買って食べてた月餅🥮が🏘️で…
    是非是非手作りしたいです✌️
    どれもとても美味しくて今回も
    大大大満足♥️です。
    ありがとうございました~❕

    参加イベント: 月餅作りと中秋節のお食事

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    きなこもちさん!
    いつもレッスンに参加してくださりありがとうございます。
    月餅もお料理も上手く出来て良かったです。
    月餅は型を使わず、お饅頭みたいに焼いても美味しいのでお試しくださいね

  • お味噌lessonは今回で3回目❗
    今回は✨とうもろこし🌽味噌✨
    とうもろこし🌽でお味噌~🤔
    え~どんなお味噌に⁉️
    兎に角興味津々でした。

    とうもろこし🌽は発酵が早いかと
    思いきや~発酵がしにくいとの事❗
    それもびっくりでした❕
    いつもの様に美味しくな~れ💕と
    心で唱えながら仕込みました🥰
    来年の春🌷が今から待ち遠しいです。

    試食は今回から自分で🍱詰めるstyle❕
    どれも体に良い優しいお味で🍙🌽🎃🥒
    とっても美味しくて至福の時でした♥️

    先生💕いつもありがとうございます♥️
    次回もよろしくお願いしま~す🐾

    参加イベント: こんなお味噌もあったの?! 「トウモロコシ味噌」レッスン ※高橋貴子先生 1Kgのお味噌お持ち帰り

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    きなこもちさん!いつもレッスンに参加してくださりありがとうございます。トウモロコシのお味噌出来上がりが楽しみですよね~お弁当🍱も楽しんでくれて良かったです💛次回も楽しくなるように頑張りますね❣

  • キャンセル待ちを繰り返し受講できた、貴子先生の味噌作り!

    栄養豊富なトウモロコシに興味津々で申し込みました。

    トウモロコシの栄養は知っているつもりでいましたが、肝心な部分を日頃そぎ落として食べていました。

    トウモロコシについて丁寧にわかりやすく教えていただき勉強になりました。出来上がる来春が楽しみです!

    そして、先生が作られた美味しいおかずをお弁当箱に自分で詰め、トウモロコシの味噌玉に好きな食材を入れていただく幸せな食事でした。

    お腹も心も大満足な時間をありがとうございます😊

    参加イベント: こんなお味噌もあったの?! 「トウモロコシ味噌」レッスン ※高橋貴子先生 1Kgのお味噌お持ち帰り

    tomo

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    tomoさん!いつもレッスンに参加して下さりありがとうございます😊

    トウモロコシの栄養をたっぷり吸収出来るトウモロコシ味噌、出来上がりが楽しみですよね❣️

  • はじめて先生のレッスンに参加させて頂きました。
    薬膳て 奥が深いのですね、とっても勉強になりました。
    赤色の食材沢山食べて 暑い夏を乗り切ろうと思います、どうもありがとうございました!

    参加イベント: 薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)

    クックNSX308☆

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    クックNSX308☆さん!
    昨日はレッスン参加ありがとうございました!
    赤い物を沢山食べて、心を晴れ晴れと過ごしてくださいね。
    是非またレッスンに起こしくださいませ!

  • 久々の✨薬膳レッスン✨
    連日の暑さ🌞で既にバテ気味でしたので
    これからもっと暑くなる夏🍧に向けて
    夏バテしないpointや積極的に摂った方が
    いい食材etc今回も丁寧に教えていただきました。
    どれもとても美味しくてダイエット中なのに
    ぱくぱく食べちゃいました🐷
    メニューになかったズッキーニのオムレツも
    ふわっと焼くコツを教えてもらいました。
    ゆっくり先生とも色々お喋りできて
    楽しくて美味しくてほっと癒される時間
    でした。
    いつもいつもありがとうございます♥️

    参加イベント: 夏バテに負けない夏の薬膳

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    きなこもちさん!
    いつもレッスンに参加してくださりありがとうございます。
    お話しながら、楽しい時間でしたね~

    来週も厚い日が続くのでバテない様に頑張りましょうね!

  • 松本先生のレッスンは何度もリピしていますが
    薬膳のお話がわかりやすい!
    お料理が美味しいだけでなく美しい!
    先生とお会いするとハッピーになる!

    そしてご縁で、発酵リビングフードの勉強も始めてしまいました😊🌈

    習ったことを日常に取り入れながら
    食の大切さを、日々感じています🍀

    参加イベント: 辛い夏がやって来た!モヤモヤジメジメの夏を吹き飛ばす 手作り肉ラー油と肉ラー油担担麺

    CAOLU🌻

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    🌻さん!
    いつもレッスンに参加して下さりありがとうございます❣️レッスンに来て少しでも元気になってくれたら、嬉しいです😊発酵リビングフードの勉強も頑張って‼️

  • 手作り酵素・発酵ジュースは今回で
    3回目です🎵
    今回は✨杏子✨仕込んでる時から
    甘いいい香りで発酵も早いとか🙆
    出来上がりがとても楽しみです♥️
    もうひとつのお楽しみの
    ✨杏子のグリルドピザ✨も
    手軽に出来るのに…
    とってもお洒落でカフェmenu
    みたい♥️
    生ハムとドライフルーツ(杏子)の
    甘・しょっぱいさが♥️相性抜群✌️
    週末ブランチ☕に作りまーす🎵

    参加イベント: 初夏に作る杏子の手作り酵素と【杏子のグリルドピザプレート】※お1人様2キロお持ち帰り

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    きなこもちさん!
    昨日もレッスン参加ありがとうございました💕
    グリルドピザは本当に簡単で、しかもオシャレに出来上がるので、お家でもお試し下さいね❣️
    生のパイナップル🍍でも美味しいよ❣️

  • お味噌lessonは今回で2回目です❕
    自分で作ったお味噌優しいお味で
    美味しすぎて😋一度食べちゃうと
    市販のお味噌買えません💦💦💦💦
    今回は前回より早く仕上がるとの事
    今から待ち遠しいです♥️
    今回もお味噌&鶏肉のホイル焼きも
    丁寧に教えていただきありがとう
    ございました🐷♥️

    参加イベント: スーパーフード【ひよこ豆】でつくる手前味噌!2倍の麹で早く食べられます※高橋貴子先生 ※お1人様1キロお持ち帰り

    きなこもち

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    お味噌lesson2回目のご参加ありがとうございます❣️
    私も自分でお味噌作る様になったら、市販品は食べれなくなりました〜今回のお味噌も凄く美味しくなるので、出来上がり楽しみですね💕

  • 食物繊維たっぷりのひよこ豆の味噌と味噌玉作り、おはなししながら作り楽しかったです。

    ジップロックで3カ月後に仕上がるから、マメに作れそうです。

    そして、毎回料理を教わるのと同じ楽しみが
    試食タイム。今回のホイル焼きとおにぎりも絶品でした。

    次回も楽しみにしております。
    ありがとうございました^_^

    参加イベント: スーパーフード【ひよこ豆】でつくる手前味噌!2倍の麹で早く食べられます※高橋貴子先生 ※お1人様1キロお持ち帰り

    tomo

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    tomoさん!
    昨日はレッスンにご参加下さりありがとうございました😊
    3ヶ月後を楽しみにしてて下さい❣️本当に美味しいお味噌になりますよ〜
    レッスンを楽しんでくださって良かったです💕

  • ひよこ豆でお味噌を作る?!大豆の味噌も作ったことがないのにフムス大好きな私は即申し込みました。麹、塩、豆を丁寧に混ぜて仕込み、3ヵ月間お世話しつつ熟成したお味噌を食べるのが今から楽しみです。発酵食品作りは自分の常在菌が健康であること、つまり自分自身の身体が健康であることが大事ということで、健康→美味しいもの作る→食べる→健康 のループが実感出来ました。
    仕込み後は、お味噌を使った先生の美味しい手料理をご馳走になり大満足なクラスでした。
    先生、ありがとうございました!

    参加イベント: スーパーフード【ひよこ豆】でつくる手前味噌!2倍の麹で早く食べられます※高橋貴子先生 ※お1人様1キロお持ち帰り

    greeny55

    三軒茶屋ドードーの空キッチン からのコメント

    greeny55さん!
    昨日は、レッスンにご参加下さりありがとうございました😊
    フムスが好きだったんですね〜私も大好物なんです❣️美味しい食事で健康楽しいループいいですね〜💕

  • 開始時間より25分も早く着いてしまいましたが、快くwelcome drinkで迎えて頂きました。空キッチンにはいい菌が沢山いるのでしょうか?なぜかすごく落ち着き、心が和む空間でした。
    色々勉強されている先生から、酵素、食品、発酵、砂糖などについて教えて頂きました。梅の発酵ジュースの仕込みをみんなで色々おしゃべりしながらやり、そのあと家に持ち帰り、只今家で発酵中。出来上がりが楽しみです。時短トマトカレーもこれからの季節にぴったりですね。また伺いたくなる教室です。有り難うございました。

    参加イベント: 【和歌山県産減農青梅】疲労回復手作り酵素ジュースと夏に美味しい【超時短!冷カレー】 ※お1人様2キロお持ち帰り

    クックFLSOCT☆

  • とーっても楽しいレッスンでした!
    緊張しながら伺ったのですが、先生にお会いして一瞬で緊張が吹き飛びました!
    先生のおだやかな人柄とたのしいお話で、終始なごやかで楽しい雰囲気で参加できました。

    フルーツ酵素はとってもおいしく、驚きました!
    教室で仕込んだ酵素の出来上がりがとても楽しみです。

    用意してくださったランチもどれも、ほんとーーにおいしくて
    おしゃれで大満足のレッスンでした。
    また先生の違うレッスンにも参加したいなぁと思います。

    参加イベント: 春の手作り酵素と発酵フルーツを使った食事の試食 ※お1人様2キロお持ち帰り

    coco_coco☆

  • 初めての菌活スタート

    発酵料理や調味料を手作りしたくなり、このクラスを見つけました。
    教室での仕込み自体は簡単でしたが、これから家で毎日混ぜて上手に発酵させられるかがドキドキです。
    飲むだけでなく、いろいろなお料理に使えて美味しいとのことで、用途が沢山あることにも驚きました。
    他のフルーツでも作ってみたいと思います。

    先生は元気印の明るい方で、お話も分かりやすく、とても勉強になりました。出来上がった酵素を使ったお料理も試食でき、楽しいクラスでした。

    参加イベント: 春の手作り酵素と発酵フルーツを使った食事の試食 ※お1人様2キロお持ち帰り

    greeny55

  • 春満喫

    久々の薬膳料理教室でしたが
    やっぱり間違いない美味しさ~🥰
    体にも良くて何よりばばっと
    出来ちゃってヘルシーで👏
    ダイエット中でも安心して
    食べられます❗
    今年は激しい寒暖の差に
    ついていくのが大変だったので
    ✨春の毒出し薬膳料理✨で
    リセットされた感じです。
    先生との久々のお喋りも
    楽しかったです♥️
    次回また🆕menuよろしくお願
    しま~す。

    参加イベント: 春の内側から薬膳※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!

    きなこもち

  • 解毒

    今回の解毒メニューも美味しいメニューでした。
    巻物を一番楽しみにしていたのですが、それ以上に筍入り団子スープの旨味に感動でした。

    調理をする際の注意点や生地を寝かせる意味など細かく教えていただきながら、薬膳も学べ楽しかったです。

    翌朝に解毒効果が早速ありました。

    またのレッスンを楽しみにしております。

    参加イベント: 春の内側から薬膳※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!

    tomo

  • スッキリ!

    今日も身体にも良く、美味しいお料理の数々でした。
    早速鶏チャーシューと五辛の巻物と大根と柑橘入り三つ葉のサラダを夕飯に作らせて頂きました。家族にも好評でした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 春の内側から薬膳※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!

    クックFXDFWZ☆

  • 楽しく学べました。

    今の季節にぴったりな身体に優しい料理を、楽しいおしゃべりと共に教えていただきました。普段の食卓にも取り入れたいと思います。

    参加イベント: 春の内側から薬膳※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!

    クックY5ZXQC☆