しあわせごはん研究所
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しあわせごはん研究所

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発酵を美味しく楽しくあなたの毎日に!

【コンセプト】
発酵を美味しく楽しくあなたの毎日に!をコンセプトにワークショップを企画・開催しています。
過去のワークショップの様子はこちらから▷ https://www.facebook.com/shiawasegohanlab/ 

【先生】
● 神戸ゆかり(Yukari Kambe)
独自の視点とアイデアを発信する食のプロデューサー。
発酵のプロフェッショナルとして飲食店のメニュー開発や、企業様の各種イベント内で発酵にまつわるワークショップを企画・開催。
日本の蔵元が造る「本物」を広めるために活動している。
簡単で美味しい発酵食は地味な見た目が多い中、見た目も鮮やかに変身させ、現代のライフスタイルにあった提案を得意とする。

しあわせごはん研究所HP http://shiawasegohanlab.com

[経歴]
アパレル、ウェディング、料理家、人材派遣業と多彩な業界経験をもつ。
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル、フードコーディネーター。

  • りときや寛_スペースナニカ

    東京都港区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    銀座線・丸ノ内線 赤坂見附駅 10番出口より徒歩10秒 ほか

  • ガーデンキッチン御苑イースト

    東京都東京都新宿区四谷 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    丸ノ内線 新宿御苑 徒歩5分 ほか

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りときや寛_スペースナニカ

ガーデンキッチン御苑イースト

クチコミ

  • 発酵料理コース体験

    楽しいワークショップに加え、おいしい発酵料理をいただき、発酵食に関する説明もたくさん。
    お土産まであって、とても大満足の内容でした。味噌ってすごい。幸せな時間をありがとうございました^ ^

    参加イベント: 発酵料理体験会〜味噌編〜

    クック66G3ZU☆

  • 幸せご飯

    お味噌をテーマとしたお食事は、食べたことがないお料理ばかりで、発見が多くとても美味しかったです!
    味噌だと和食のイメージが強いけれど、洋風の使い方もいろいろあるんだと知りました!どれもレシピが知りたい!!!
    またワークショップ参加したいです!
    ありがとうございました!

    参加イベント: 発酵料理体験会〜味噌編〜

    クックEXUJCW☆

  • 味噌の個性がわかります。

    数種類の味噌をテイスティングして、好みのmisosoupを作っていくのですが、これを組み合わせたらどんな味になるのを想像しながらの作業がとても楽しかったです。

    参加イベント: 《増席完売!》世界一簡単なMISO SOUP~新しい在り方を探る

    クック1M3H17☆

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