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いつもの料理がワンランクアップするコツや、普段はもちろんおもてなしにもぴったりなレシピをご紹介。
・お話しやすい少人数
・すべての料理を見られるデモンストレーション形式
・知識、理論、背景を学ぶことができる講義
なので、初心者の方でも、お料理好きの方でもレッスンに楽しくご参加いただけます。
【講師紹介・経歴】
青野晃子
会社員時代においしいものに興味を持ち料理教室に通いはじめる。料理を作る楽しさが高じて、料理を一生の仕事にしたいと思うようになり、27歳の時にエコール辻東京フランス・イタリア料理専門カレッジ(辻調理師専門学校)に入学し料理漬けの日々を送る。卒業後、都内レストランで勤務・研修の傍ら、代官山ル・コルドンブルー東京でさらに料理を学び、現在料理教室La saveurを主催。
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン(株)専任デモンストレーター・料理教室講師として、Staub(ストウブ)をはじめとしたキッチン用品のご紹介をしています。
【所有資格】
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
食育インストラクター
食品衛生取扱責任者
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料理教室 La saveur
東京都品川区
JR山手線、都営浅草線、東急池上線 五反田駅 約徒歩5分※利用路線により異なります ほか
予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。
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開催中イベント

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2/19(火) 12:00〜15:00満席
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2/27(水) 12:00〜15:000/2席

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3/12(火) 12:00〜15:000/4席
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3/20(水) 12:00〜15:000/4席
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3/26(火) 12:00〜15:000/3席

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3/19(火) 12:00〜15:000/1席
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3/22(金) 12:00〜15:000/4席
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3/27(水) 12:00〜15:001/4席
オーナーコラム
クチコミ
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美味しく出来ました。
クリスマスの時期、先生のメニューに興味があり、ローストビーフと牛肉の赤ワイン煮込みの2レッスンに参加しました。
ローストビーフもパンもかぶのポタージュもおいしくいただき、ローストビーフのお肉の選び方、焼き方勉強になりました。
赤ワイン煮込みのレッスンもお肉の下ごしらえ、途中の油の処理など丁寧に教えていただきました。
クリスマス、レバーペーストは作り終わり、赤ワイン煮込みは今煮込み中、後はテリーヌショコラを焼いて
迎えます。参加イベント: 【日程追加しました】クリスマスにもぴったり♪Staubで作る牛肉の赤ワイン煮込み&おもてなしメニュー
クックMjgpt
2018/12/22
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クリスマスにぴったり
スープは玉ねぎの甘味がおいしく、
柔らかいお肉にさっぱりソースが
絶品、
ピュレもまろやかで今までの自分の
作り方に先生の一工夫あれば~って思い
ました。
チョコレートのテリーヌは焼き上がりも
味も素敵
クリスマスにぴったりです。
みなさんと楽しくいただきました。クックMjgpt
2018/11/15
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シンプルだけど素敵なメニューです。
先生の丁寧なデモと実習で、トマトのポタージュも、コンフィも、あんずのタルトも美味しく出来ました。
サクサクのタルト生地は実習して、コツが学べ、あんずの酸味が引き立つタルトに。
お肉のホロッと感も、トマトのポタージュの甘さも
絶品。
近いうちに自宅で再現してみようと思います。
楽しいレッスンありがとうございました。クックMjgpt
2018/09/21