Organic美養薬膳講座
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美養薬膳研究家/鹿沼聡美
群馬県出身
自らのアレルギーや不調から、体質改善を目的に、さまざまな食事法を学び、試すものの、既存の食事法に「正解」が見出せず、薬膳を学びながら、食事やからだについて学び自らの人体実験を軸に自分なりの「食」を見つけていく。

その中で、優先順位の一番に「おいしい」を置き、その下に「つづけられること」「からだにやさしい」を置くことで、心地よく自然と続いてしまう食事ができるのだということを確信し、その後、自らの食事方法に「からだにうれしいごはん」という名前をつけ、こころとからだがうれしくなる食についての発信を始める。

仕事では、株式会社LITALICOにて、精神疾患や知的障害、身体障害、発達障害のある方々の就職支援に携わる中で、食事とこころとからだの健康は密接に関係していることを実感し、「本来の食の楽しさを伝えたい」という気持ちが強くなる。その頃、周囲からの要望が増え、休日を活用して「からだにうれしい料理教室」を始める。

その後、株式会社おかんに転職し、半年間で200社以上の経営者や担当者向けに食生活改善の提案を行い、働く人のライフスタイルや食生活の現状と課題を認識。

2017年4月より個人事業主として活動を開始。
薬膳料理教室や食育セミナー、気軽に薬膳を学べる「星詠み薬膳」、カウンセリング、レシピの提案などを通じて、「作った方がおいしいからつくる」というシンプルで無理なく楽しい食生活から、「毎日がもっと楽しくなる」事業を展開している。

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    千葉県市川市

    総武線 本八幡駅 徒歩5分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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