ミケパスタ
オーナー

ミケパスタ

https://pastaschool.jimdofree.com/
  • クチコミ

    0
  • 過去の予約者

    0

  • フォロワー

    6

★日本人講師: マルヴィジ春華

【イタリア料理修行歴】

辻調理師専門学校 別科 フランス料理イタリア料理 修了(予定)
トスカーナ・フィレンツェのコックの元でイタリア料理の基礎とトスカーナ料理習得
パルマの家族からはエミリアロマーニャ料理を習得
パルマ近郊サルソマッジョーレのアグリツーリズモにてパスタ作りを習得
イタリア商工会議所プロフェッショナルオリーブオイルテイスティング修了認定
レシピコンテストにてイタリア料理でも準グランプリ受賞

【出身校など】
ルコルドンブルー東京、パリ
ルノートルパリ
エコールクリオロ
ダニエルマルタン
辻調理師専門学校
お菓子教室10年主宰 

【講師より】
ただ毎日お料理をするだけではお料理上手になれないことは、皆さんも日々の家庭料理で痛感しているところと思います。
どうしてここで塩を入れるのか?どうしてこの火加減なのか?
ちょっとした理論を知るだけで、イタリア料理はもちろん!お料理全般が上手になりますよ!
お菓子教室を10年主宰してましたので、ドルチェは大得意です!(レシピコンテストで製菓でも準グランプリ受賞)
日本人好みのアレンジを担当しています。

★イタリア人講師ミケーレMichele
イタリア・エミリアロマーニャ出身
2011年に来日。東京在住 日本語・英語はネイティブレベル

卵入り手打ちパスタの本場エミリアロマーニャで生まれました。
幼いころからマンマのお手伝いをしているうちに、自然とイタリア料理の基礎を身に付けました。
親戚には元料理人のノンナ(おばあちゃん)やお菓子作り名人のジア(おばさん)がおり、彼女たちからも多くのイタリア料理の技術を授かりました!大好きな東京で、大好きな家族のレシピをお伝え出来ることに喜びを感じています。

  • 東京都文京区

    東京都文京区

    都営三田線 千石 徒歩8分 ほか

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このオーナーを友達にも教えてあげる

オーナーコラム

オーナーコラムがありません
オーナーコラムが新たに作成されると、ここに表示されます

フォトギャラリー

東京都文京区