鎌倉 おだしの会
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鎌倉 おだしの会

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はじめまして🤗

鎌倉 おだしの会 だし講師の
あけみ君こと森田明美です。

私は今や世界遺産となった和食🇯🇵を支える屋台骨である「かつおダシ」の良さを改めて日本の皆さんに知って頂きたく、
まずは基本のおだしのひき方から丁寧にお教えします。

作るお料理は、お味噌汁とご飯の組み合わせに、旬の食材を使ったお料理や、受験生の為の献立など、テーマを決めて開催致します。

また、エステティシャンの資格を活かして、女性向けのエステ講座(ご自分でできる簡単なフェイシャルエステやハンドマッサージ、インナービューティ講座など)との組み合わせも、ご要望があれば開催させて頂きます☺️
是非、お料理のレッスンをしながら、体の中から外からキレイを目指しましょう✨

鎌倉 おだしの会
代表 森田明美

〈プロフィール〉
結婚前、一人暮らしをしていた彼氏(現在の夫)の身体がとても弱く、すぐに高熱を出したり下痢をして外出ができなくなったりして、せっかくのデートが看病になってしまうことが多々あり😱💦
「何とかしなくちゃ!」と、独学で栄養の勉強を開始し、食事を提供することに。

ものの数ヶ月で彼氏の体調が良くなり、改めて「食べるものを選ぶ事の大切さ」を痛感。

結婚後は、育児にもこの経験を活かし、「今日は疲れているみたいだから、ビタミンBを多く含んだ豚肉の献立にするね」「試験期間だから頭の回転を良くするDHAを多く含んだ魚料理にしたよ。勉強頑張って!」など、
食卓ではその日なぜ、その献立にしたか、栄養効果と共に伝えてきました。

その子供たちも、今では自分の状態に合わせて口にするものを選べるようになり、おかげで身体も心も健康に生活ができているようです。

今後はこの経験を更に活かし、皆さんのお力になれたらと思っています☺️
宜しくお願い致します。

〈所属・資格〉

にんべんだしアンバサダー
・講師部
・料理研究部

食育アドバイザー(公的資格 通称ヘルスメイト)
食品衛生責任者
食の安心安全推進委員
食農検定3級
IEI認定エステティシャン
茶道家(裏千家・煎茶道)

全国焼肉協会主催
「焼肉料理コンテスト2018」 入賞

猫好き🐈💕

  • 野毛地区センター 調理室

    神奈川県横浜市中区

    京浜東北線 桜木町 徒歩5分 ほか

  • クリナップ キッチンタウン東京

    東京都新宿区

    山手線 新宿 徒歩10分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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