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天然酵母ル・ヴァンのパン教室

【コンセプト】
粉と水で作る自家製酵母ルヴァンのパン教室です。
古くから野生の酵母からパンは自然に膨らみ、芳しい香りと発酵による旨みを与えてくれています。
ルヴァンはとてもシンプルで、添加物などなくても、強い発酵力を持っています。
とにかく、パンを作っていながら、心地よく、幸せを感じることができるのです。
ルヴァンで作るパンのおいしさ、良さをお伝えできたらと考えています。

【先生】
● 郷恒子

[経歴]
1989年パン教室を開く。以来20年継続中。
ル・コルドン・ブルーにて菓子課程修了。
パリのエコール・リッツ・エスコフィエにて製パン、菓子を学び
ホテルリッツにて研修。

  • 自宅

    東京都豊島区

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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