サザンスパイス
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サザンスパイス

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初心者からプロまでが通う小人数制のインドスパイス料理教室です

【コンセプト】
・インド料理調理歴25年以上の「カレー伝道師」渡辺玲が、懇切ていねいに指導する単発型のインドスパイス料理教室
・入会金無料、通常受講料5250円
・時間帯は11~14時、19~22時がメイン
・スパイスを使ってカレーを作るのが初めてというビギナーから、プロの料理人、カフェやレストランの開業予定者まで幅広く受講中

【先生】
● 渡辺玲

[経歴]
・最新刊『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)(2012年8月)、ほか、『夏カレー冬カレー』(共著 大泉書店)、『旬のかんたんスパイスカレー』(アスペクト)、『カレー大全~カレー伝道師の160話』(講談社)、『カレーな薬膳』(晶文社)等著作多数
・NHKBS、BS朝日、フジテレビ、日本テレビ,TBSほか、テレビやラジオに出演。「ダンチュウdancyu」誌ほか雑誌掲載多数
・クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰のほか、店舗プロデュース、商品開発、イベントや講演、インドツアー企画などで多彩に活動中
・アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』でも活動中(ベトナム料理 伊藤忍、タイ料理 長澤恵)
・日本香辛料研究会会員
・『カレー&スパイス伝道師☆ブログ』http://blogs.yahoo.co.jp/akirawatanabe2191960
・個人サイト『誰も知らないインドカレー』
http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/

  • 自宅

    東京都杉並区

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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