アトリエ ルカド
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パティシエ出身の講師が少人数制、一人一台制作でお教えします

【コンセプト】
パティシエ出身の経験豊かな講師が、直接丁寧にお菓子作りの技術や楽しさをお伝えします。少人数制なのでプライベート感のある、リラックスした雰囲気で受講していただけます。家庭でのお菓子作りをよりワンランクアップしたい方にもおすすめです。
本科のレッスンは月1~2回。無理なくマイペースに通っていただけます。少人数制で、実習とデモンストレーションを組み合わせて進めますので、しっかりと学びたい方にもおすすめです。
実習レッスンは2人一組で作業、一人一台ずつ仕上げをしてお持ち帰り。仕上げのデコレーションまでしっかり学べます。もう一品はデモンストレーションと実習で仕上げ、ティータイムにご試食いただけます。アレンジの仕方などもお教えしますので、メニューの幅を広げられます。

【先生】
● 熊谷裕子

[経歴]
熊谷 裕子(くまがい ゆうこ)
 73年生まれ。仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」を経て2002年より神奈川・中央林間でお菓子教室「クレーヴスイーツキッチン」主催。著作に旭屋出版よりプチ・パティシエシリーズ「デコレーションテクニック」「焼き菓子の食感テクニック」ほか数冊、文化出版局より「卵1個でスポンジケーキLesson」、PHP研究所より「いちばんやさしいお菓子とデコレーション」など多数。
「クレーヴスイーツキッチン」 http://craive.digi2.jp

  • 自宅

    東京都文京区

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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