お菓子の寺子屋 手づくり塾
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お菓子の寺子屋 手づくり塾

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素材を活かした、ワンランク上のお菓子作りをご家庭で

【コンセプト】
京都・宇治(関西)の洋菓子教室です。
洋菓子塾(全般)とロールケーキ塾(ロールケーキマスター)
ジャム塾(ジャム・コンポート・シロップ)は、毎月随時開催です。
最大3名までの少人数制指導。

少人数制ならではの、個人レベルに合わせたきめ細かい指導が特徴です。
添加物等を極力控え、ご家庭でも美味しいお菓子が作れるよう、丁寧にご指導いたします。

なぜそうなるのか?なぜそのような動きをするのか?
道具や素材の選び方・扱い方など、基本の基本から学べます。

レシピ説明 → 講師デモ → 実習 → 疑問解消談話 → 試食講師作成分 → 実習作成分お持帰り
※レッスン内容により、一部デモンストレーションのみのパーツも有

【先生】
● しみずみほ

[経歴]
学生時代は家政学を学び、家庭科教員免許取得。
ル・コルドン・ブルー神戸校にて、フランス菓子を学び菓子ディプロム取得。
菓子工房にて、ロールケーキ・結婚式用引き菓子・オーダーウエディングケーキ製造を担当。
東京都内の洋菓子教室にて、講師アシスタントを経験。

2009年より、出張菓子教室を開講し、関西圏のお菓子の家庭教師に。
2012年6月より、出張教室を経て、京都府宇治市にて自宅菓子教室を開講。

講習会
2012年1月より、sobokai cooking school(愛知県瀬戸市)講師担当。
2013年5月より、コミニュティーセンター(京都府内)講師担当。
2013年7月、キッチンスタジオ(大阪府大阪市)にて、講習会開催。

  • 自宅

    京都府宇治市

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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