自家製酵母パン研究所 tane-lab
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自家製酵母パン研究所 tane-lab

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四季折々の自家製酵母でパンを焼く自宅教室です。

【コンセプト】
tane-labは身近な食材から手間隙かけて起こす自家製酵母で

パン作りを楽しむ教室です。

自家製酵母のパンは作り手や起こす酵母の食材が違うだけで

同じパンを作っていても面白い程それぞれの個性が生まれるもの。

tane-labを通して出会う酵母仲間との情報交換・

交流の場にすることにより

ご自宅での酵母ライフをより充実させて頂きたい・・・

との思いからあえて「教室」ではなく「研究所」とさせてもらいました。

研究所と言っても自宅のキッチンでこぢんまりとやっている教室です。

お友達のオウチに遊びに行くような気持ちでどうぞおくつろぎ下さい。

【先生】
● 横井範子

[経歴]
都内大手料理教室でパンとお菓子の講師を5年勤めた後、実家のある札幌に戻り、ベーカリー勤務・パン教室講師・レシピ開発などに携わる。
今年5月に自宅にて自家製酵母パン研究所tane-labをオープン。

  • 自宅

    北海道札幌市

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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