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国産米粉・小麦と天然酵母のパン教室

【コンセプト】
国産の米粉・小麦粉と天然酵母を使って、生地には乳製品・卵を使用せず、とびきりおいしくて体にやさしいパンを作ります。
発酵が1回のみで簡単に作れるおこめぱんコース、本格小麦パンのおうちぱんコースがあります。

【先生】
● おこめぱん*おうちぱん

[経歴]
長男の出産をきっかけに食の安全や健康について興味を持ち、まずは子どもに安心して食べさせられるパンを作りたいと2004年にホームベーカリーを購入。パン作りに目覚める。天然酵母・国産小麦にこだわり、しばらくは独学で失敗しながらほぼ毎日パンを焼き続け、その後いくつかのパン教室を受講。
2008年より完全オリジナルレシピで米粉パンを作り始める。
2010年、要望により自宅や友人宅で友人向け教室を時々開講。
2011年、松本市梓川に転居。
自宅・公民館にて友人向けに時々教室開講。
安曇野地球宿4周年イベントにて出店。
2012年4月、自宅パン教室開講。
2012年5月~530シャロム市(シャロムヒュッテ)にて出店。
2012年8月~530シャロム市にてむすび農園とコラボ出店。
2012年9月 あぐるふるさとまつりにて米粉ピタパンワークショップ出店。

  • 自宅

    長野県松本市

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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