Le Petit Four
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Le Petit Four

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小さなオーブン大きな喜び〜フレンチスタイルの料理とお菓子

【コンセプト】
プティフールとは食後に出される小菓子のこと。
そしてFourとはオーブンの意味。
おうちの小さなオーブンから、お鍋から、沢山の美味しいものを伝えたい、そんな願いをこめて教室を始めました。アットホームな自宅ダイニングキッチンで、フレンチスタイルの家庭料理、焼き菓子レッスン、グルメのためのフランス語レッスンを開催中です。
フレンチは敷居が高くて…と思う人にこそ来て頂けたらと思います。コロッケも、ビーフシチューも元々はフランス料理から派生した家庭料理。ご自分の「おうちオリジナル」を作るつもりでお越し頂ければ嬉しいです。
ご要望をお伺いしてプライベートレッスンも致します。お気軽にお問い合わせくださいね。

【先生】
● 後藤初美

[経歴]
子供の頃からフランスの歴史、料理、お菓子などに興味を持つ。
短大卒業後大手メーカー、外資ホテルを経て日系及び外資系大手企業にて役員秘書として勤務。
在職中より今田美奈子お菓子教室、パリ・エコールリッツエスコフィエ、FFCCフランス料理コース等で学ぶ。渡仏回数は通算20回に及び、毎回パリと地方の料理、ワイン、お菓子の探求に励む。2010年より本格的に活動開始。
JSA認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
国際薬膳調理師
英検・仏検準1級

  • 自宅

    東京都杉並区

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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