Ecole de la Fontaine
オーナー

Ecole de la Fontaine

  • 楽しかった!

    0
  • 過去の予約者

    1

  • フォロワー

    4

横浜市泉区のフランス菓子店が主催するプロが教えるお菓子教室

【コンセプト】
横浜市泉区にあるフランス菓子店「La Fontaine」が主催、
毎月第2火曜日と第3金曜日、そして生徒さんのご希望によっては、
随時開講のリクエストコースがあるお菓子教室です。

当店お菓子教室の特徴は、1テーブル2名様、合計8名様の少人数制。
またプロ仕様の道具を使った本格的お菓子教室です。
なお作ったケーキ・焼き菓子は、お持ち帰りいただいております。

講師は基本的に当店シェフ、佐伯俊哉が務めさせていただきます。

各コースの後半30分は、お菓子のご試食(コーヒー付き)と
お菓子に関する質疑応答に充てています。

毎回楽しく講習会ができる事を願っております。
一緒にお菓子作りを楽しみましょう!

【先生】
● 佐伯俊哉

[経歴]
20才頃より 洋菓子の世界に入り 数々の店舗で修行。
銀座資生堂パーラーの三ツ星フレンチレストラン「ロオジェ」
エグゼクティブシェフ「ジャック ボリー」氏を師と仰ぎ
同店退職の後1990年3月に横浜市泉区で 洋菓子店「ラ フォンティーヌ」を開店。
2008年秋、お菓子教室を開講しました。

シェフは以前FMヨコハマ(84.7Mhz)「ザ ブリーズ」番組内で
クッキングファイル「教えてケーキ屋さん」のコーナーを5年間担当していました。

最近では、デアゴスティーニ社発行のパティシエと作るCake & Dessert」に多数出稿し、動画投稿サイトにもお菓子作り動画を多数投稿しております。

  • 自宅

    神奈川県横浜市

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

オーナーコラムがありません
オーナーコラムが新たに作成されると、ここに表示されます

開催中イベント

開催中イベントがありません
イベントが新たに登録されると、ここに表示されます

フォトギャラリー

このオーナーを友達にも教えてあげる