Emiko's Kitchen
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油脂を使わなくてもフワフワでおいしいパンが焼きあがります♪

【コンセプト】
2010年3月より自宅のちいさなキッチンではじめたパン教室です。
国産小麦を使い、生地づくりから成型まですべておひとりで仕上げ、お持ち帰りいただけます。(私が同時に焼き上げたものを、ご試食いただいております。)
パン作りには欠かせないと思われている油脂類(バター、ショートニング、生クリームなど)は使用せず身体にも心にもおいしく優しいパンを焼いています。
ご参加いただいたみなさまに手作りの楽しさや大切さを感じていただければ幸せです♪

【先生】
● 小林恵美子

[経歴]
1965年1月生まれ。
短期大学を卒業後、金融機関に就職しました。
お料理や美味しいものをいただくことは趣味のひとつでしたが先天性の心疾患・心室中隔欠損症(33歳のときに手術をしました。)や配偶者の急性胆のう炎による胆のう全摘出手術を経験し、食や健康について深く考えるようになり、油脂を使用しないお料理教室を主宰されている茨木くみ子先生に師事し、たくさんのことを学ばせていただきました。
現在、自宅のちいさなキッチンでは油脂を使わない手ごねパンをベースに発酵時間にはヘルシーでおいしいお菓子やお料理のご紹介をしています。
少人数(2名さままで)でおこなっておりますので、パンを焼くのは初めてのかたも、おひとりでのご参加も大歓迎です。
また、我が家にはまもなく10歳になる愛犬(黒パグ・♂)りあむクンがおります。
お教室中はほかの部屋でお留守番をさせておりますがパンが焼ける幸せな香りでいつもブヒブヒとさわいでしまいます。
*フードコーディネーター (特定非営利活動法人・日本フードコーディネーター協会認定)
*茨木クッキングスタジオ (あぶらを使用しないパン・お菓子・お料理教室)認定教室
*食生活アドバイザー (一般社団法人・FLAネットワーク協会認定)
*TALK食空間コーディネーター (NPO法人・食空間コーディネート協会認定)
*東京ガスエコ・クッキングナビゲーター 
*漢方養生指導士(日本漢方養生学協会認定)

  • 自宅

    東京都港区

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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