高遠智子のrethree料理教室
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高遠智子のrethree料理教室

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食材の力を利用して自分で自分治し!他の薬膳とは違います!

【コンセプト】
オーガニック薬膳料理研究家高遠智子(たかとうともこ)主宰の料理教室です。
この教室は3つのreの造語から成り立っています。
1つ目のreはリラックスrelax。
2つ目のreはリペアrepair。
3つ目のreはリファインrefine。
旬の素材を生かしてスパイス、ハーブ、アロマ、発酵食品をバランス良く取り入れて見た目も美しく、食べて美味しい薬膳フレンチをオリジナルレシピでご提案しています。
レシピ構成は参加される方の体調を改善する気の巡りを良くすることを手始めに取り入れています。
*受講される方の体調にあったお料理です。

【先生】
● 高遠 智子

[経歴]
万有製薬株式会社(現MSD株式会社)に勤務中28歳に末期の卵巣がんで余命宣告半年を受ける。
抗ガン剤と放射線治療でモグラたたきのように再発を繰り返しながら3年過ごすが肺に転移して治療を放棄。

最後の数か月は好きなことをしようと車イスで渡仏。
薬の副作用で味覚障害を抱えていたがモンマルトルのビオマルシェでトマトを食べた際に唾液分泌が発生するとともに味覚がまだ残っていることを認識する。

それまではまったく食べることを放棄していたが食べることですべてが身体も心もできていることに気づき自分自身で「食で細胞活性再生することはできないか」と思い立ち食の勉強を始める。

2006年からは東洋と西洋の食、素材、知識を生かして身近な素材で食べて元気になる、そして自分で自分治し!をテーマに活動している。

  • 自宅

    北海道芽室町

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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