mado food studio
オーナー

mado food studio

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毎日の料理をおいしく、楽しく。

【コンセプト】
季節の食材を使って、作りたいものを作る料理教室。 パンクラスと料理クラスがあります。次のレッスンの内容は生徒さんからのリクエストで決めています。
料理の基礎から、おもてなし、夜食、普段に食べたいパン、ケーキみたいなパン・・・などなど。ライフスタイルに合わせて、作りたいものをリクエストしてください。

madoに集まる方は、みんな素敵な方ばかり。
美味しいものを作って、おしゃべりして、心も身体も元気になる教室を目指しています。
すべて1回ずつのお申込みです。お気軽にお申込みくださいね。

【先生】
● 江端久美子

[経歴]
江端久美子(えばたくみこ)

ル・コルドンブルーでパンを学び、料理教室にてコーディネイト・アシスタントなどを務める。
料理家・フードコーディネイターとして、2001年独立。
世田谷にて「effa foodstudio」、その後あきる野市で「mado」を主宰。
2013年より国立へ移転し「mado-foodstudo」としてスタジオをスタートする。
パン・料理教室の他、雑誌・本・映画フードコーディネイトなどで活動中。

主な仕事
「炊飯器で美味しいお菓子&ふっくらパン」 学研 炊飯器シリーズで多数
「anan cookbook 夏」 マガジンハウス
「ELLE a table おしゃれビーフレシピ」 ハースト婦人画報社
その他
クウネル、ELLE atable、四季の味、ecocoloなどの雑誌、映画「五日市物語」フードコーディネイト、
食品会社レシピの考案など多数。

  • 自宅

    東京都国分寺市

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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mado food studio さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 先生のふんわりした人柄と教室の雰囲気が素敵です。

    パン教室に参加してきました。少人数制なので、友達の家でおしゃべりしながらパンを作っているような気分で楽しめます。最後は出来立てのパンと先生の作ってくれるスープ&サラダでブランチを頂きました。(これがとってもおいしい!)今度は料理教室にも参加してみたいです。

    mansikka

  • 技の効いた料理の数々が学べます☆

    パン教室、料理教室どちらにも参加しています(主にパン教室に参加していました)。
    定番のお料理から特別なお料理までまんべんなく学べます。
    定番のお料理は(ハンバーグ等)、mado food studioならではの技が効いていて、よりおいしく作ることができますし、今まで作ったことがないようなパン(ブルーチーズのパン等)も学ぶことができました。
    自宅でも何度も作りたくなり(実際に作ってます♪)、おもてなし料理の腕もグングン上がりました☆
    アットホームな雰囲気で、新しい出会いもあり、とても楽しい教室です。

    さくら丸27

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