Spice + (すぱいすぷらす) 〜インドうちごはん教室〜
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Spice + (すぱいすぷらす) 〜インドうちごはん教室〜

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南インドをベースとしたスパイスたっぷりお家ごはん

【コンセプト】
横浜市西区にある少人数制のインド家庭料理教室です。

普段の食事に少しだけスパイスをプラスして欲しい。
そこに広がる新たな味を、手軽に気軽に楽しんでいただきたい!!
そんな思いから

“ Spice + ”(すぱいすぷらす)

と名付けました。

南インドのお母さんたちから学んだ家庭の味、
アーユルヴェーダの教えに基づいた 体調を整えるためのスパイス料理やスイーツ、
さらに日本の旬の食材を使ったオリジナルのスパイス料理を
お伝えしていく料理教室です。

レンタル・キッチンや一日カフェ、出張料理教室も行っています。

是非、お気軽にご参加ください。

【先生】
● 吉本 聡子 (Kajal)

[経歴]
2010.4.21~2010.5.5までリシケシに滞在。
世界中、いろんな場所で、いろんな風に、いろんな暮らしがある。
それをほんの少しですが、垣間見ることができてとても幸せでした。

そして、インドへ行ったことがきっかけとなり、メヘンディ(ヘナタトゥー)やスパイス料理に目覚め、活動を始めました。

2012.3.22~2012.5.11まで再びインドへ!!
滞在箇所
・チェンナイ ・バンガロール ・ポンディシェリー ・コーチン ・クミリー ・コヴァラム
に滞在し現地のお母さんたちから家庭料理を習ってきました。

生きた料理を学び、それを伝えていける側になりたい!!!
その夢を少しずつではありますが、叶えていくべく2012年6月から料理をメインに動き出しました。

普段の生活の中にスパイスをプラスして欲しいとの願いを込めて付けた
“ Spice + ”(すぱいすぷらす)
この名の下にカフェや料理教室を開催しています。

料理提供実績
・神宮前Vayu
・桜木町Yo-Ho
・大森ケララの風Ⅱ
・大倉山夢うさぎ
・鎌倉SUGATA

私がお伝えしたいこと。
それは
・アーユルヴェーダの教えに基づいた南インドのお母さんの優しい味
・新たなスパイス料理の世界
・気軽に手軽にできるインド料理について
です。

スパイスと野菜、豆を中心に体の中から健康に!!
そのお手伝いができれば幸いです。

  • 自宅

    神奈川県横浜市

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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