クックパッド料理教室 自由が丘教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 満たされた時間でした

    初心者でしたが、先生がとても丁寧に教えて下さいました

    まだ、天然酵母のパンは ムズカシイ というイメージがありますが、でも自分で酵母から作ってパンを焼くという楽しさと面白さは先生から伝わって来ました

    私も是非マスターしたいと思いました

    色々と有り難うございました
    また宜しくお願いします

    参加イベント: 自家製酵母パン!ふんわりポテトフォカッチャ&もっちりパンケーキ

    riolio

  • 今回も美味しかったです

    毎回手際の良い説明と美味しい試食に楽しく参加できました。
    また宜しくお願いします。

    参加イベント: 自家製酵母パン!ふんわりポテトフォカッチャ&もっちりパンケーキ

    クックR0BVWN☆

  • 楽しくわかりやすいです

    天然酵母パンのレッスンは、なかなか通いたくなる先生がおらず、あちこちいきましたが、こちらの教室は遠くてもいきたくなりますね。パンもとても美味しくできます。復習のために持ち帰って焼いたものも、おいしくできました。

    参加イベント: 自家製酵母パン!基本の大きなクッペ&ダブルショコラ、ティラミスディップ

    クックK2S6JE☆

  • レッスンプランがよく練られています!

    僅か2時間半の間に二種類のパンを作り、試食も出来るようよーく手順が考えられています。どんな質問にも答えてくださいますし、ちょっとしたコツも丁寧に自宅で再現しやすいように教えてくださいます。何より先生がチャーミングで1人で初めて行っても、昔から通っているような気がする程居心地がいいです。

    参加イベント: 自家製酵母パン!基本の大きなクッペ&ダブルショコラ、ティラミスディップ

    ぺ・ス

  • やっぱり楽しい🎵

    なかなか予定がたたず久しぶりに参加させていただきました。やっぱり園子先生のパン教室は楽しかったです。出来上がったパンも本当に美味しいです。

    参加イベント: 酒粕酵母パン!ザルツシュタンゲン&カイザーゼンメル、アンチョビポテサラ

    supercali

  • 復習しやすい内容でよかったです!

    細かいことよりも身近な道具や材料でも素敵に上手にできることを教えていただき、大雑把なわたしにはヒットかもです(๑・̑◡・̑๑)
    家庭用オーブンでも自分の成形したものがきちんと焼けて嬉しかったです。
    ぜひまたリピしたいと思います。

    参加イベント: 酒粕酵母パン!タバティエール&フィセル、大根とささみの酒粕酵母サラダ

    シブシブこ

  • 絶対リピートします!

    ずっと興味のあった自家製酵母、一からきちんと教えてもらえました!更に酵母原液も分けて頂け、帰ってすぐ自分で酵母が起こせます。
    発酵の見極め、パンの成形も生徒一人一人きちんと教えて下さって、質問にもどんどん答えてもらえてスッキリした頭で帰りました。
    授業の流れもよく考えてあって、無駄な時間なく全ての工程を実際に自分でやって学ぶ実習スタイルでした。
    最後のランチタイムに出して頂いたものもとっても美味しくて、早速家で真似しようと思います。
    先生がとてもフレンドリーだし、知っている事を精一杯教えようとして下さって、授業中のおしゃべりも楽しいです!

    参加イベント: 酒粕酵母パン!タバティエール&フィセル、大根とささみの酒粕酵母サラダ

    ぺ・ス

  • 初参加で緊張〜!でも楽しいレッスンでした。

    自家製酵母に興味があり参加しました。難しく考えていましたが、手軽に始められる事がわかりました。今回お教室で起こしたレーズン酵母でパンを焼くのが楽しみです♪
    雑穀の入ったパン生地は食感が楽しく、体に良い感じがします。
    先生のわかりやすいご指導と、参加者の方々の雑談や情報交換でワイワイと楽しいお教室でした。

    参加イベント: 自家製酵母パン!雑穀マフィン&さつまいも雑穀あんパン、豆腐ツナディップ

    クック53Y832☆

  • 楽しかった

    自家製酵母で作る生地は何も入れないプレーンのパンばかりなのでマッシュしたかぼちゃを入れた生地の作り方がわかり、嬉しかった。シャンピニオンの成形は可愛すぎます。また参加します。

    参加イベント: 自家製酵母パン!パンプキンシャンピニオン&レーズンシュガー、焼きサラダ

    macoo

  • 丁寧なレッスンで本格的な絶品酵母パン作り

    先生の豊富な知識と分かりやすい説明で、酵母の起こし方や取り扱い注意点、パン生地の捏ね方や整形の仕方、クープの入れ方など、専門的かつ本格的なテクニックを学ぶ事ができます!!先生が準備を万端に整えてくれたので、難しそうな工程も楽しく実習できました。生地を持ち帰れるので家ですぐに復習できます。慣れれば意外と簡単に出来る、パン作りって奥が深くて楽しい♪そう思わせてくれる教室です。
    焼き立てのパンの美味しさは最高です。付け合わせの、酵母液を活用した焼きサラダもとても美味しかったです。人気ですぐ埋まってしまうのも納得の充実した教室です。

    参加イベント: 自家製酵母パン!パンプキンシャンピニオン&レーズンシュガー、焼きサラダ

    クックVKDMOP☆

  • いつもながら楽しいレッスンでした

    丁寧な説明と美味しいので試食で楽しいレッスンでした。かならず復習します!

    参加イベント: ブルーベリー酵母!お花&ベリーベーグル、豆乳ビシソワーズ自家製クルトン

    クックR0BVWN☆

  • 難しいと思っていた天然酵母が身近に感じられる

    ベーコンエピとテーブルパンを作ってきました。
    天然酵母は初めてで、ちょっとハードルが高いと感じていましたが、あまり神経質になりすぎずルールに縛られない金子先生のやり方はとても参考になりました。
    初めてのベーコンエピもとても良い仕上がりで、上達した気分。
    また、試食の際は同じ生地にチーズを練りこんで成型を変えたものが出てきて、さりげなくアレンジ法も学べます。
    レッスンで仕込んだ生地はそのまま持ち帰るので、必然的に家で成型して焼くことになりおさらいも完璧。

    酵母もいただいてきたので(材料費のみで良心的な価格!)また家でも焼きたいです!
    しばらく遠ざかっていたパン焼きに前向きに取り組ませてくれる、良いレッスンでした。
    ありがとうございます。

    参加イベント: 自家製酵母パン!トマト生地で二種のパン!&ナスのコロコロ酵母マリネ

    kotori2010

  • やっぱりハ-ド系が好き!

    季節や気温で生地の状態が変わるから、ペタベタくっつき作るのが大変そうでしたが、水分量を調整してくださって、初のベ-コンエピは、様になりました。ぜったい、復習します👍自力で、フランスパンを焼けるようになりたかったから、参加できて嬉しいです。
    また、参加します。ありがとうございました。

    参加イベント: 自家製酵母パン!トマト生地で二種のパン!&ナスのコロコロ酵母マリネ

    クック99MGBG☆

  • トマト生地で二種のパン&ナスのコロコロ酵母マリネ

    いつもながら楽しく美味しいレッスンでした。パンももちろん美味しいのですが、酵母液を使った一品がいつも簡単&美味しいので、酵母液が、すぐなくなってしまいます(笑)

    参加イベント: 自家製酵母パン!トマト生地で二種のパン!&ナスのコロコロ酵母マリネ

    クックR0BVWN☆

  • 酵母パン一人で焼けました。

    キャンセル待ちで三回目の参加です。ベタベタ生地の扱い方とかクープのいれ方、スチームのいれ方、オーブンの温度や時間設定、時間のないときは冷蔵庫にいれて発酵の調整をしたりできるとか、盛りだくさんの内容を教えていただきました。ちょっとしたコツなんですね。酵母パン一人で焼けるようになりました。

    参加イベント: 自家製酵母パン!二種のリュスティック、プレーン、生バジル&チーズ

    クックZRX8B6☆

  • 酵母で作るのは初めてでしたが、解りやすかったです!

    いつもすぐに完売してしまう先生のレッスンに予約がとれて、初の酵母パン作りでしたが、とても解りやすく教えてくださり、家に帰っても復習できました。酵母は時間がかかり難しそうだと思い、自分では挑戦してこなかったのですが、つきっきりで作成しなければならないイーストのパンよりも時間もゆっくりでできることを知り、これからはまりそうです。何より、先生の教え方がお上手なので、抵抗なく入りこみました。また、他のパンのレッスンも受講したいです。

    参加イベント: 自家製酵母パン!ねじねじウインナー&ピタパン、自家製酵母de蒸し鶏

    クックUZJSNR☆

  • プロの仕事は美しい

    ずっと行きたかった教室に、キャンセル待ちで参加出来ました!
    さすがの人気教室。先生は知識も教え方も素晴らしく、まさにプロのお仕事でした。
    清潔さ
    準備
    気配り
    どれも美しい。
    皆さん常連の方で、初回は私だけでしたが、とてもお気遣いいただいて、とても楽しい時間を過ごすことができました。
    ぜひ、また伺いたいです。

    参加イベント: 自家製酵母パン!ねじねじウインナー&ピタパン、自家製酵母de蒸し鶏

    きょんた♪

  • 酵母パン、驚くほど簡単に出来ました。

    ドライイーストのパンは作りますが、酵母パンは初めてです。分かりやすい説明と、一人一人に合わせた指導が素晴らしく、ふっくらと美味しいパンが出来ました。試食したナッツのハチミツ漬けとクリームチーズのディップが美味しかったです。今回は、ヨーグルト酵母液をわけて頂き、早速、自宅で酵母おこしをして、元種も作ってみました。元種づくりでは、どんな容器に入れたらよいかわからず、先生にメールで問合せ、教えて頂きました。レシピ通りにやったら、元気な元種ができて、ちゃんとカンパーニュが出来ました。
    ビックリです。酵母パンにはまりそうです。次の予約も何とか取りたいです。

    参加イベント: ヨーグルト酵母パン!木の葉クープカンパ&クランベリー、二種の全粒粉パン

    クックZRX8B6☆

  • いつも楽しいレッスン

    もう、何回も参加してます。
    最初はハードパンはあまり好きではなく、酵母についてもそんなに興味はなかったのですが、先生の試食のパンが美味しくてハマってしまいました。

    今では酵母を育てるのが面白くて、ドライイーストでは物足りない感じです。

    先生はいつもテキパキと、わかりやすく教えてくださいます。
    試食のときにでる、付け合わせや食器などオシャレでセンスが良いところも好きです。

    木の葉クープのカンパーニュを早速自宅で作りました。
    先生に言われたとうりに成形したら、ちゃんとクープが開いてカッコイイカンパーニュができました! 感激しました。
    また、次のレッスンでもよろしくお願いします。♬

    参加イベント: ヨーグルト酵母パン!木の葉クープカンパ&クランベリー、二種の全粒粉パン

    Jill37

  • 初めての天然酵母のパン体験!

    ドライイーストを使って捏ねて発酵させて成形するパンは作った事が何度も
    ありますが、天然酵母のパンを作って味わってみたくて、今回初参加しました。

    丁寧な説明とデモンストレーションのお手本の後に、各自でパン生地を成形したり
    作ったりしながら、楽しくレッスンはすすんでゆきました。

    焼成前のパン生地が、オーブンの中で想像以上に膨らんで大きくなっている
    ことに驚きと感動を覚えました。

    試食でいただいたパンは、もっちとしていてとても美味しかったです。
    パンと一緒にだされた自家製あんことクリームチーズのディップも配合の
    バランスが良くあきのこない美味しさで印象的でした。

    自宅に持ち帰った生地を翌々日に成形して焼きました。
    レッスン中に口頭で教えて頂いた『ボール被せ』を初めて自宅のガスオーブンで
    試してみましたが、綺麗なクープと形の良いドーム型のバタートップが出来上がりました♪

    一番驚いたのは、焼いてから日数の経った一見堅くぱさついた感のあるパンを
    オーブントースターで温めなおすと、外側パリッとして内側のふっくら感が蘇り
    パンの美味しさが復活する事でした。
    ドライイーストで作ったパンでは、このような蘇りを経験した事がなっかたので
    これも天然酵母パンのなせる技なのかなぁ〰と感動しました。

    酵母液や元種はまだ作った事はありませんが、レシピをいただいたので
    少しずつチャレンジしていこうと思います。
    天然酵母のパン、魅力的です❤

    参加イベント: 酒粕酵母パン!バタートップ&自家製ほっこりあんことクリームチーズパン

    くるみ17