クックパッド料理教室 恵比寿ガーデンプレイス教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 勉強になりました

    初参加でしたが、アットホームな雰囲気の中、丁寧に教えて頂き有り難かったです。

    身近な食材をつかいながら ちょっとした一工夫で 見栄え良く仕上がり、お勉強になりました。

    家でも作ってみたいと思います。

    参加イベント: お花見に炙り五目いなりと彩り玉子焼、鮭のレモン焼+ささみじゃが団子揚げ

  • 素敵!

    厚焼き卵が 油を使わずに 本当に簡単に作れたのでとっても素敵だなと思いました。恵方巻きも初めて作りましたがなんとか成功して良かったです。いつも楽しく参加出来るので また 是非参加したいと思います。ありがとうございました。

    参加イベント: 必見!絶対失敗しない厚焼き卵の作り方を伝授♡太巻きに挑戦!酒粕の使い方

    クックUNF4Z9☆

  • 美味しく、勉強になりました

    魚の処理のハードルが高くなかなかチャレンジできなかったアクアパッツァでしたが丁寧にポイントを教えて貰えました。早速鯛を買って練習しましたが簡単でした。フライパン一つでできるのに味もレストランのもののようで見栄えもよくスペシャル感があるのでおもてなしにもぴったりだと思いました。最近は鯛も小ぶりなものがスーパーでも安く売っているのでお店で食べるよりも作った方がずっと安上がりですね!
    かぼちゃのサラダもデパ地下のサラダのような見た目と味でしたし、牡蠣のリゾットもとても美味しかったです!前回おばんざいの回に参加させてもらいましたがメニューのバランスがよくて何度もリピートしてます。
    魚のレパートリーが少ないので魚の回に是非また参加してみたいです。ありがとうございました。

    参加イベント: ♡バレンタインに見栄え豪華な魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    クックH4B0DB☆

  • 参加してよかったです♡

    料理の内容、味はもちろんですが、魚の扱いをあそこまで学べるとは思っていなかったので驚きました。実際に魚に触って下処理をしたのは良い経験になりました。今後一人で作ってみても今日の感覚を思い出して下処理ができそうです。ありがとうございました。

    参加イベント: ♡バレンタインに見栄え豪華な魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    yukidec

  • 華やかな料理ができました♪

    どれも意外と簡単なのに、見栄えが豪華な3品が出来ました。リゾットは、いろいろとバリエーションを変えて作れそうですし、かぼちゃのサラダに使ったソースは他のサラダにも使えそうです。得意料理は「アクアパッツァ」と胸を張って言えるよう、魚の下処理を練習したいと思います。先生はお魚料理をいろいろと教えてくださるそうなので、また参加したいと思います。

    参加イベント: ♡バレンタインに見栄え豪華な魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    jelly22

  • 重箱に立派な海老と百合根を詰めて豪華!

    作ったお料理を重箱に詰めて、とてもお正月らしい見た目になりました。
    百合根も初挑戦でしたが丁寧に教えてくださり綺麗に作ることができました。ありがとうございます。

    参加イベント: いつものおせちにプラスαで華やかに!山芋羽子板と追羽根団子・白味噌雑煮

    クックWK78Z7☆

  • 絶対おすすめ!

    全てのお料理がレストランでいただいているような美味しさです。このお料理を家族やお客様にお出ししたら
    絶対に褒められること間違いなし。参加して本当に良かったです。丁寧に教えていただきありがとうございました。

    参加イベント: ♡バレンタインに見栄え豪華な魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    niporin

  • 全て当たりのメニュー

    大体のお料理教室では、作ったお料理全てが自分の口に合うものは中々ないと思いますが、先生のお料理教室は全て『当たり』でした。

    つかっている食材も良いものが多く、
    アクアパッツァの鯛も築地で朝仕入れたそうです。
    正直期待はしていなかったのですが、全く臭みがなく美味しい鯛をつかっていてびっくりしました。

    味付けはいいのに使ってる食材が悪いため、最終的にあまりいい印象にならない料理が多い中、
    先生のお料理は美味しい食材を使いそれを引き立たせる味付けをするので、いつまでも記憶に残る料理になりました。

    大切な人のために作ってあげたい特別なレシピ。
    素敵な時間をありがとうございます。

    私もこのお料理で、誰かを幸せな気持ちにさせます!
    そしてまた必ず行きますのでよろしくお願いします!!

    参加イベント: ♡バレンタインに見栄え豪華な魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット!

    あるむってぃ

  • お勉強になりました!

    先日はどうも有難うございました。
    今回は普段、自身にとって馴染みの少ない和食の作り方の基礎を学びたい、
    魚をおろせるようになりたい、と思い参加しました。
    実践前にレシピの説明及び、切り方の知識等を教えて頂く時間があったため、すんなりと実践に移ることが出来ました。
    自分ではレシピを見て、『なんとなく』な料理をしがちですが、細かな技術を教えて頂けたので、今後他のお料理にも活かせるようにしたいと思います。
    先生がとても素敵だったので、お料理以外にも、旬の食材の事や包丁の使い分けや使用方法、また先生が過去に学ばれてきた事など、さらに基礎的な授業もやって欲しいと感じました。

    参加イベント: 実習レッスンで秋刀魚の梅焼き&坊ちゃん南瓜の射込み煮&柔らか茶碗蒸し

    クックBB35FN☆

  • レパートリーが4品も一気に増えて大助かり、しかも美味しい♪

    病気の母に栄養のあるものを食べさせたくて今回、初めて参加しました。
    全て美味しかったです。ふだんの食卓にもおもてなしにも使えて助かります。あらめの代わりにヒジキで代用できますし、桜味噌がなくても家にある合わせ味噌でも代用できます。
    しかも思ったよりも私でも簡単にできました。メニューにはない、サービスのさつまいもごはんも美味しかったです。そしてお食事の時、人生初の京番茶もいただきました。今、野菜が高騰しておりますがこの値段で先生には申し訳なく、しかし、私たち生徒にとっては得をした気分でした。一気にレパートリーが4品も増えて本当に参加して良かったです。

    参加イベント: 京都のおばんざいシリーズ第二弾!鰹でなまり節、あらめの五目煮、他2種

    niporin

  • 美味しくて楽しくて大満足!料理のコツもたくさん学べました♪

    先生の教え方がとても丁寧で分かりやすかったです。秋刀魚は一人1尾おろせて、コツをしっかりと学べました。翌日さっそく復習してみたところ、綺麗におろせて嬉しかったです!!

    調味料の計量の仕方や野菜の下処理の方法など、料理の基礎を丁寧に教えて頂けたこともよかったです。

    レッスン後の試食会も、先生と旦那さんと参加者の方々と美味しいご飯を食べながらお話しできて、とても楽しかったです♪ ♪

    本当にありがとうございました!
    また参加させて頂きますのでよろしくお願い致します♡♡

    参加イベント: 実習レッスンで秋刀魚の梅焼き&坊ちゃん南瓜の射込み煮&柔らか茶碗蒸し

    クック0DMNQT☆

  • 私も魚をさばけた!

    秋刀魚をさばけるというので、参加しました。
    先生の適切な説明とご指導で、私も意外に簡単に秋刀魚を
    さばく事ができました。とっても嬉しかったです。

    またお料理も美味しくて、食べてる時は無口になって
    しまいました。茶碗蒸しの味付けが、ついてなかったのは
    残念でした(^^;)ああいう事件も、お料理教室では
    時々ある事なのかも知れませんね。

    でもとっても楽しかったです。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 実習レッスンで秋刀魚の梅焼き&坊ちゃん南瓜の射込み煮&柔らか茶碗蒸し

    ☆りりか☆

  • 和食の基本が分かるレッスン

    初めて参加しました。食材や調味料の説明からダシの取り方など細かいところまで教えてくれる優しい先生です!本当に楽しいレッスンでした!

    参加イベント: 京都のおばんざいシリーズ第一弾!夏の定番、にしん茄子&万願寺唐辛子!

    クック0OTG3V☆

  • アイデア和食

    普段あまりやらないお魚の三枚おろしと料理のポイントが分かりやすいレッスンです!先生の心遣いと和食を盛り付ける和食器も素敵でまた参加したいと思います。

    参加イベント: 実習レッスンで秋刀魚の梅焼き&坊ちゃん南瓜の射込み煮&柔らか茶碗蒸し

    クック0OTG3V☆

  • 楽しかったです

    今日早速さんまを買いに行きました。
    魚料理はなかなか手が出せなかったのですが、これからチャレンジしていこうと思います。また参加しますのでよろしくお願いします!

    参加イベント: 実習レッスンで秋刀魚の梅焼き&坊ちゃん南瓜の射込み煮&柔らか茶碗蒸し

    ぁん子

  • お家ご飯がグレードアップ!

    身近な食材を少し目先を変えて調理するだけで、おもてなしの1品に。どれも作り方は簡単なのに、お店のお味になって感激です。秋刀魚の三枚おろしも出来るか心配していたのですが、お魚初心者の私にも出来ました!アットホームでとても素敵な教室です。またどうぞよろしくお願いします。

    参加イベント: 実習レッスンで秋刀魚の梅焼き&坊ちゃん南瓜の射込み煮&柔らか茶碗蒸し

    クックK2VJRB☆

  • 料理が苦手な私でも美味しく出来ました!

    「料理上手な彼を見返す」という邪な理由でに参加しました。料理初心者の私にもとても丁寧に教えていただき、美味しく作ることが出来ました。
    残暑が続くこの季節にぴったりの優しいメニューで大満足です。早く家でも作ってみたいと思います。

    参加イベント: 京都のおばんざいシリーズ第一弾!夏の定番、にしん茄子&万願寺唐辛子!

    クック4PJQ26☆

  • 鯵寿司〜

    魚のさばき方を教えて頂きたくて参加致しました。一人一尾ずつできたので、良かったです。また、2回目の参加でしたが、雰囲気もよく、また、参加させていただきたいと思います。ありがとうございました。

    参加イベント: 鯵!1人1尾さばいて鯵寿司に挑戦♪&砂肝料理にもチャレンジ!

    クックUNF4Z9☆

  • 料理へのモチベーションアップ!

    鯵の三枚おろしやイカの下処理、ましてや揚げ物なんて自分にできるのだろうかって思ってましたが、先生や周りの助けもあり、劣等感を感じることもなく楽しく実習させていただくことができました。
    しかも、1人一尾おろさせていただけるので、スタート地点に立てると同時に自信をつけることができました!先生のご指導もやさしくとても分かりやすく教えてくださるので、またお時間合いましたら参加させていただきたいです!今日はありがとうございました!

    参加イベント: 【リクエストメニュー】鯵三枚おろしで夏みかん盛り&唐揚げ半熟煮卵ごはん

    atsueri3

  • お料理の基礎からおもてなし料理まで一度に学べます

    川上先生のレッスンには1年前からほぼ毎月参加させていただいてます。最初は魚の種類さえ見分けがつかないほどでしたが、一から丁寧に教えていただいたおかげで、今は捌くのも料理するのも楽しくなり、苦手だった魚料理も食べられるようになりました。また、毎回、メイン以外にも、簡単なのに繊細で上品なメニューも教えていただけるので、来客の際はちょっとオシャレなおもてなしができ、重宝しています。今回はイカと卯の花でしたが、どちらも一つのお料理だけではなく、茹でたり、揚げたり、焼いたりなど調理方法を変えて、数々のバリエーションでの食べ方を教えていただけました。一つの素材でテーブルが華やぎます。作る事、食べる事の楽しさはもちろん、お料理で人の笑顔が見られる楽しさも学べます。これからのレッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: イカをさばいてきれいなレタス巻き&サクサク卯の花&夏野菜の旨だし寄せ

    マッキーコンドウ