すごく勉強になりました！

盛り沢山の内容で、とても楽しかったです。メインの丸鶏のローストより塩麹、醤油麹の作り方、スモークの方法など、そっちに感動して、何だかお友達の家にご飯を食べに行ったついでにいろんな事教わったみたいな感じでした。見たこともない便利グッズやスパイスなど教えてもらえたり、すごく新鮮な驚きがいっぱいでとっても楽しい時間を過ごせました。先生に感謝です。また是非遊びに行きたいです。

アットホームな雰囲気☆

元気いっぱいの気さくな先生で、初めてでしたがとても楽しめました！様々な種類のリキュールや調味料も紹介してくださり、とても興味深かったです。
さっそく家でも作ってみようと思います！

レッスン内容以外の知識も学べる★

とても気さくな繊細で、楽しく学ぶことができました！
調味料にこだわりのある先生で、自家製調味料の作り方や活用方法などもポイントで教えてくださり、とても参考になりました！
またぜひレッスンに参加したいと思います( ¨̮ )

時短でもレストランの味でした！

初めて参加しましたが、先生の手際の良さに目が点でした！本当に一時間弱で揚げ物まで完成。しかも全て美味しくて深い味でただただ驚きです。
学びもたくさんでした。全然難しくないのにちょっとした下ごしらえと隠し味で全然変わってくるんですね！特にカキフライのサクサク感と意外なものが入った深みのあるタルタルソースがすごく美味しくてバクバク食べてしまいました。ビーフストロガノフも何日も煮込んだような味でしたし、グラタンも一瞬でできたのにコクのある複雑な味でとても美味しかったです。先生も気さくでとても楽しかったです。
また近いうちにぜひ参加したいです！

楽しくとても充実していました！

初参加でしたが、先生がとても明るく気さくな方で、お教室全体にヘンに気どった雰囲気もなくリピートの生徒さんに混じっても緊張しないでいられるとても良いクラスでした。今回は日頃自分でも作る馴染みのあるレシピでしたが、時短なのにとても美味しく仕上がるコツや使っている調味料やスパイスを効果的に使われているのが大変勉強になりました。先生のクラスでは興味深いメニューがたくさん開催されるようなので、今後もぜひ参加したいと思います。

美味しい自家製ハム♪

初めてのレッスン参加でしたが、とても気さくな先生でリラックスして楽しめました！調味料マニアという先生に沢山の調味料を味見させていただき、とても勉強になりました。サクサクとテンポ良く進むレッスンなので、仕事帰りでも疲れることもなく最後まで楽しめました♪

自家製ハムとそのハムを使ったお料理はどれも美味しくワインに合うものばかり。お家でこんな料理が作れるなんて！と感激でした。

これからもどうぞよろしくお願いします！

本格派の自家製ロースハムに感動です！

燻製ハムをフライパンで作れるなんて驚きでした。アレンジしたトリュフム－スやブルスケッタなど食べたら、レストランのような本格派なお味で、さらに感動しました。
たくさんの調味料や食材の情報、アレンジ方法を教えていただき、参考になりました。
ありがとうございました！
早速帰りに買い出しして帰宅しました(笑)
同じ味が再現できるかしら？頑張って作ってみたいと思います。

調味料の幅がグッと広がる楽しい教室♪

調味料マニア！と言っても過言ではない先生の豊富な知識をふんだんにお話いただける楽しい教室でした。珍しいオイルや、ハーブ、スパイスなどの特徴について、それぞれ丁寧に説明していただき、試飲試食しながら進めていただいたので、分かりやすく印象に残りました。
また、塩麹や醤油麹の手作りの仕方など、料理のベースとなるものもしっかり教えていただき、自宅に帰ってからもとても役立ちます。デモ中心のお教室で、食器の洗い物などはすべて先生がしてくださるのですが、イワシの手開きなどポイントとなる調理は生徒一人一人が実際に行います。リピーターの方が多いのも納得のレッスンでした。
また機会がありましたら、参加したいと思います。

アットホームで気さくな先生と楽しくレッスンできました！

先生のおおらかなお人柄でとても楽しくレッスンを進めることができました。調味料のテイスティングもでき、珍しい調味料も頂けました。
また、作る品数も多く、オリジナルの塩レモンやトマトのオリーブ漬けのレシピも教えて下さり、内容の濃いお教室でした。

モッチモチ！パスタとトロッ卵！

毎月のように参加させてもらっています。長男が麺類大好きっ子なので、絶対に参加したいレッスンでした。パスタマシーンを使わずにとても簡単にできました。とてもモッチモチな麺とシンプルだけど美味しいソース。とても幸せな気分になりました。相当な不器用である私にもできました。ポーチドエッグの作り方も本では知っていましたが、作ったことがありませんでした。実際に作ってみると、とても手間のかかるものだ、ということがわかりました。でも、確実です。このソースも絶品です。簡単、おいしい、見栄えする、この3つが私にはとても魅力的です。またレッスンが楽しみです。

大満足！

お料理教室への参加がはじめてだったのですが、とても楽しく参加させていただきました。メニューのﾚｼﾋﾟだけでなく、他にも麴を使った調味料やリキュールの作り方を教えていただき、それもレッスン後にメールでレシピをご連絡くださるなど、いたれりつくせりで、盛りだくさん。想像していたより、はるかに充実したレッスンでした。受講してよかったです。また是非参加させていただきます。本当にありがとうございました。

新たな調味料の発見

今回２回目の参加です
先生の調味料の知識の豊富さに感心してます。スーパーでのお買い物は必要なものをゲットして即帰る。という
ワンパターンをこんな調味料をこうゆうふうにお料理に使うんだ～。という自分では発見できないものを教えていただき、感謝です。また、購入する場所も教えていただけるから助かります。ありがとうございました。

イチオシのお教室です♪

短時間で美味しいお料理がどんどん出来ます！
盛り付けも素敵です。お料理がお好きな方は絶対に参加した方が良いと思います。予約が取れなくなると困っちゃいますが…

チーズ大好き

チーズの種類、食べ方、あうお酒、オイルの種類の多さ、
調味料の多さに感激です。自分では冒険しないので
こういった教室でおためしできて、かつ、簡単に作れるのにびっくりしました。教室までは長旅（笑）になるのですが、駅からすぐなのでわかりやすかったです。醤油麹の教室を楽しみにしています。
先生ありがとうございました。

カラダに効く料理！

ココナッツオイル、麹、塩レモン、どれもよく食材でありながらいまいち使いこなせなかったのですが、それらの効能をおしえてもらいつつすぐにおもてなししたくなる！スペインバルメニューを教えていただきました。
美味しい料理は気持ちが上がりますし、日ごろの料理がさらに楽しくなりました。
ぜひまた参加したいです( ´ ▽ ` )ﾉ

美奈先生は調味料の魔術師！とにかく美味しく、簡単なのに豪華で太っ腹なレッスンです！

ココナッツオイルと麹を使ったスペインバルレッスンに参加しました！
流行りのココナッツオイルを使ってみたかったのですが、どうやって使っていいか、何を買えばいいかわからなかったので、使い方はもちろん、選ぶ時のポイントから健康効果まで詳しく分かりやすく、味見しながら教えてもらえて、一日で達人になれた気分です（笑）
麹についても、塩麹や自家製甘酒の作り方やアレンジの仕方を習えるので、家でも作れて嬉しいです。わからないことがあって連絡すると、すぐに丁寧にお返事くれるのも、有難いです。
毎回いろんな調味料やスパイスをテイスティングしながら学べて、しかもそれを使った美奈先生オリジナルのソースやたれがびっくりするほど美味しくて、まさに「調味料の魔術師」だと思います。
麹と調味料に興味があるなら、絶対に美奈先生！
手際がいいので、短時間ですごい濃密なレッスンで、いろんなことが習えて毎回お得な気持ちになります。何でも親切に教えてくれるし、お酒も飲み放題だし、小さい体に似合わずレッスンは太っ腹（笑）。
料理も簡単なのに豪華でおもてなしにぴったりで、レシピ通りに作ればレッスンの時と同じ味が再現できるので、ホムパではまんま作って、友達に大好評です（笑）

先生のアレンジがグッドです。

ラムと夏野菜の香草焼きのレッスンに参加。臭みがなく、しかもやわらかくとてもおいしかったです。
一口カプレーゼは、一口で終わらすのがもったいない位のおいしさでした。
おしゃれで豪華な料理なのに、先生の手際の良ささえ真似できれば（？）私にも出来そうです。
スパイスや調味料の使い方も参考になります。
実はパクチ苦手だったのですが、先生オリジナルチャトニは全くわからなく、そのままでもいけて完食でした。
ぜひまた参加したいと思います。

スパイスの伝道師

今回で3回目になります。
身体は小さいのに、超エネルギッシュ‼︎テンポの良いレッスン中に、色々なスパイス、調味料を紹介して味見をさせてくれます(^^)
ついつい帰り道は、その品々を購入^^;
料理もおしゃれなのに作りやすくアレンジしてあるので、家でも作るぞ！と思わせてくれるお教室です

楽しくわかりやすい説明と美味しい料理で大満足のレッスンでした！

本格サムゲタン、トッポギ、チヂミ、塩麹・醤油麹・甘麹の作り方を学ぶことができるレッスンに参加しました！
先生が気さくでとても明るく、料理の説明も非常にわかりやすかったです。
レシピ等の資料もとても充実していたので、自宅で復習するのに、すごく便利でした。
試食した料理もどれもとても美味しくて、ぜひまた参加したいと思いました！

簡単で可愛らしいお料理でした。

タリアータとバーニャカウダ、海老トーストを作りました。レシピがわかりやすくてすぐに実践できそうです。また、先生の明るいお人柄も魅力のひとつです。また伺いたいお教室でした。