クックパッド料理教室 神楽坂教室
オーナー

クックパッド料理教室 神楽坂教室

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イベント開催地

  • サロンピルゥファス 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6−8大〆ビル202

    東京都新宿区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京メトロ東西線 神楽坂 ほか

オーナー紹介

フレンチの基本を野菜たっぷりメニューでヘルシーに!

【コンセプト】
レッスンは前菜、メインディッシュ、デザートの3品をデモンストレーション形式でわかりやすくご説明いたします。その後レッスンで作成した3品をご会食いただき、調理のコツやポイントをお伝えいたします。

【先生】
● 斉藤 かすみ
フレンチの中でも特にオリーブ油を多用する南フランスの料理を中心に野菜を意識して体に優しい料理が得意。

[経歴]
無類のフランス好きが高じてフランス料理研究家に。1987年より自宅にて料理教室を主宰。毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、同時にパリにて現地駐在邦人に料理教室を主宰。料理コンサルタントとしてプロ向けのヴィデオ、書籍の編集に関わる。
1998年神楽坂に活動拠点を移し、フレンチイタリアンのレストランを開業。同時に料理教室を主宰。
2007年同敷地内別棟にてサロンピルゥファスを立ち上げ料理のみならずフランスの文化の発信地を目指し、幅広く活動、現在に至る。
野菜を多用してソースのリエゾンなどに工夫を凝らし常に”体に優しい一皿”を目指す。

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サロンピルゥファス 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6−8大〆ビル202

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