クックパッド料理教室 小平教室
オーナー

クックパッド料理教室 小平教室

  • クチコミ

    9
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    26

  • フォロワー

    36

イベント開催地

  • 自宅

    東京都小平市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    西武新宿線 小平 徒歩10分 ほか

オーナー紹介

まずは楽しく(^^)どうして失敗するの?コツをお伝えします♪

【コンセプト】
おいしい!うれしい!楽しい!をモットーに活動しています。
まずは作る方が楽しいのが一番。周りの人も自然と楽しくなりますね(^^♪

何かしらの感動をしていただければいいなぁ・・・と
メニュー作りをしています。

教室では作り方のコツをお伝えするのはもちろんですが、
どうしてそうするべきなのか、なぜそうしないと失敗するのかなど、
根本的なことをお伝えできるよう心がけています。

ですので、まったくの初心者の方でもご安心ください。

道具の使い方も、持ち方一つコツがあります。
材料はどんなものを使ったらよいのか、購入場所なども含め、
丁寧にご説明いたします。
長年やっていると初心者のときにどんなことがわからなかったか
わからなくなってくることもあるので、些細なことでもご質問は何でもしてくださいね。

Sweets、パン、美味しいものが好きな方、プレゼントするのが好きな方、
何か習い事をしてみたい方・・・
どんな理由でもかまいません。

楽しい時間作りと思ってお気軽にいらしてみてください。

【先生】
● 高橋 教子

[経歴]
短大栄養士過程を卒業後、短期大学調理研究室10年勤務。

料理、製菓全般を学んだのですが、どれも奥が深く、どれかに絞ろうと思って選んだのが一番好きな製菓製パンでした。
料理は趣味で続けながら、お菓子の専門学校に通いました。

東京都菓子学園卒業。
通学中~現在も、お菓子教室やパティシェの講習会などに通い、
時代によって変わる製菓材料、新しい理論などを逃さないようにしています。

化学的な分析も大好きなので、お菓子を作るうえで決まりごとになっているようなことでも、何でそうするべきなのか・・・もお伝えできると思います。
マニアックになるので、そればかり話すのは控えています(^^ゞ

自分のお菓子教室を始めたのは14年前です。
菓子研究家柴川日出子氏のアシスタントを10年勤めたうえで独立しました。
海外の短期留学、洋菓子店での仕事等体験した上で、
直接生徒さんとかかわれる教室を開催することを選択しました。

皆さんと楽しくお話しながらお教室ができることが幸せです。

お菓子作りは子供の頃からしていたので、自分でもたくさん失敗しています。
その分いろいろなコツをお伝えできると思います。

お菓子教室と同時進行で企業の商品開発や雑誌・冊子等へのレシピ提供、掲載、
書籍の出版なども行っています。

主な著書
「ロールケーキのAtoZ」
「チーズのケーキ」
「シュークリーム」
「ウーピーパイ」
「パンケーキ34style」
「ざっくり、さくさく小さな焼き菓子」
「しっとり、ふわふわ小さな焼き菓子」(朝日新聞出版)等があります。

よろしければ本屋さんでご覧になってくださいね。

クックパッド料理教室は2014年9月から新規に始めさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

まずは楽しくて幸せなのが一番!
美味しいお菓子を食べながら怒ってる人はいない!
というのが自論です。

上手に作るのももちろんですが、まずは「楽しみ時間」として
いらしていただければと思います(^^)/

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過去のイベント

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クチコミ

  • とってもおいしいタルトレット

    タルト生地のさっくり感とクリームが絶妙。頑張って得意レシピにしたいです。とても丁寧に分かりやすく説明していただき大変勉強になりました。また参加したいです。先生もとても素敵な方でした。ありがとうございました。

  • 楽しかったです!

    投稿が遅くなりましたが、
    先日ブッシュドノエルの回に参加させていただきました。

    一人での参加で、しかもお菓子作り初心者なので少し不安でしたが、
    とてもわかり易く、そして優しく教えていただき、
    不器用な私でも可愛く作ることができました!

    そしてキッチンがとても素敵でした☆
    また日程があえば参加させて下さい!

    ✱おり姫✱

  • 失敗も経験のうち!

    先生にはとても丁寧に教えていただきましたが、スポンジを失敗してしまいました。でも、失敗もいい経験と、新しいスポンジを焼かせていただき、失敗と成功と見比べることまでさせていただきました。
    最後は無事に完成して、嬉しかったし、とても勉強になりました!

    チナヨ

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