まずは楽しく(^^)どうして失敗するの？コツをお伝えします♪

【コンセプト】
おいしい！うれしい！楽しい！をモットーに活動しています。
まずは作る方が楽しいのが一番。周りの人も自然と楽しくなりますね(^^♪

何かしらの感動をしていただければいいなぁ・・・と
メニュー作りをしています。

教室では作り方のコツをお伝えするのはもちろんですが、
どうしてそうするべきなのか、なぜそうしないと失敗するのかなど、
根本的なことをお伝えできるよう心がけています。

ですので、まったくの初心者の方でもご安心ください。

道具の使い方も、持ち方一つコツがあります。
材料はどんなものを使ったらよいのか、購入場所なども含め、
丁寧にご説明いたします。
長年やっていると初心者のときにどんなことがわからなかったか
わからなくなってくることもあるので、些細なことでもご質問は何でもしてくださいね。

Sweets、パン、美味しいものが好きな方、プレゼントするのが好きな方、
何か習い事をしてみたい方・・・
どんな理由でもかまいません。

楽しい時間作りと思ってお気軽にいらしてみてください。

【先生】
● 高橋　教子

[経歴]
短大栄養士過程を卒業後、短期大学調理研究室10年勤務。

料理、製菓全般を学んだのですが、どれも奥が深く、どれかに絞ろうと思って選んだのが一番好きな製菓製パンでした。
料理は趣味で続けながら、お菓子の専門学校に通いました。

東京都菓子学園卒業。
通学中～現在も、お菓子教室やパティシェの講習会などに通い、
時代によって変わる製菓材料、新しい理論などを逃さないようにしています。

化学的な分析も大好きなので、お菓子を作るうえで決まりごとになっているようなことでも、何でそうするべきなのか･･･もお伝えできると思います。
マニアックになるので、そればかり話すのは控えています(^^ゞ

自分のお菓子教室を始めたのは1４年前です。
菓子研究家柴川日出子氏のアシスタントを10年勤めたうえで独立しました。
海外の短期留学、洋菓子店での仕事等体験した上で、
直接生徒さんとかかわれる教室を開催することを選択しました。

皆さんと楽しくお話しながらお教室ができることが幸せです。

お菓子作りは子供の頃からしていたので、自分でもたくさん失敗しています。
その分いろいろなコツをお伝えできると思います。

お菓子教室と同時進行で企業の商品開発や雑誌・冊子等へのレシピ提供、掲載、
書籍の出版なども行っています。

主な著書
「ロールケーキのAtoZ」
「チーズのケーキ」
「シュークリーム」
「ウーピーパイ」
「パンケーキ34style」
「ざっくり、さくさく小さな焼き菓子」
「しっとり、ふわふわ小さな焼き菓子」（朝日新聞出版）等があります。

よろしければ本屋さんでご覧になってくださいね。

クックパッド料理教室は2014年9月から新規に始めさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

まずは楽しくて幸せなのが一番！
美味しいお菓子を食べながら怒ってる人はいない！
というのが自論です。

上手に作るのももちろんですが、まずは「楽しみ時間」として
いらしていただければと思います(^^)/