クックパッド料理教室 つくば松代教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • ふわふわ伊達巻

    いつも楽しみにしています。
    今回のちらし寿司も伊達巻も、甘さ控えめで、でもしっかり美味しい!
    伊達巻のふわふわが幸せになります。
    道明寺はびっくりするくらい簡単に作れるので、早速作る予定です。

    参加イベント: 日常品で作る"普段のちらし寿司"で節目を飾る。春を祝う香りの献立!

    クックIHSHIL☆

  • 幸せなひと時・・・

    大好きな卵巻きの作り方が知りたくて参加しました。
    先生には色々と丁寧に教えていただいて本当に感謝しています。
    また教えていただくのを楽しみにしています!

    参加イベント: 日常品で作る"普段のちらし寿司"で節目を飾る。春を祝う香りの献立!

    クック9P8JP4☆

  • ちらし寿司、伊達巻ずし、こんなに美味しくていいの!^ - ^

    今回のレッスンを楽しみにしてました。家庭で伊達巻ずしが作れるなんて嬉しいです。基本のすし酢から混ぜ合わせる具材の煮方、知らなかったポイントがたくさんありました。伊達巻ずしは見た目も華やかで、特別に日に作りたいですね♡
    そして、美味しい‼︎美味しいものって早く伝えたいですね。早速、家族に作ります。
    次のレッスンも何を学べるのか楽しみです。

    参加イベント: 日常品で作る"普段のちらし寿司"で節目を飾る。春を祝う香りの献立!

    ちーぼーらぶ

  • これで自宅でも絶品カレーが食べられる!

    市販のカレールーは油や添加物まみれだと以前から先生に教わっていたので、自宅でのカレー作りは敬遠していました。今回のレッスンでは安全かつお店で出されていてもおかしくない絶品カレーを学ぶ事が出来ました。難しい工程があるのかと思いきや、下ごしらえをしっかりすれば時々混ぜて煮込むだけで簡単に作る事が出来きます。億劫にならないレシピ、そこも魅力のひとつです!
    スコーンも絶品で、パンの街のつくばで色々なお店のスコーンを食べてきましたが、私は先生のスコーンが1番好みです♪

    参加イベント: ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン

  • せっちゃん仕立ての絶品ご馳走カレー♪♪

    矢澤先生の美味しい家庭料理を習いに毎月通っています。
    ルーを使わないカレー、クックパッドの人気検索でそれなりに美味しいカレーを作っていたつもりでしたけど、出来上がったものを頂いてあまりの美味しさに衝撃を受けました。
    世の中は料理の世界まで時短至上主義が蔓延ってきましたがたっぷりの野菜と秘密のフルーツを使って手間暇かけて作ったカレーは、矢澤先生がおっしゃるまさに素材の持ち味を最大限に引き出したとても美味しいカレーでした。
    手作りルーが焦げ付かない秘密の方法や、それでも万が一焦げ付いたときのリカバリー方法、ルーが残った時の次の展開まで大変勉強になりました。
    何度も家族に作って我が家のカレーにします!!!

    参加イベント: ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン

    シェメ

  • 家庭料理のポイントも学べます

    煮物の出汁の量、ほうれん草のゆで時間・・・どちらも「それで良かったの!」という驚きです。そして、できばえは、美しくて美味しい!この煮物、我が家ではお弁当に大活躍中です。
    ごちそうレシピももちろん嬉しいけれど、毎日の食卓にのぼるお料理が美味しくなるのはもっと嬉しいです。
    先生、これからも家庭料理のポイントを教えて下さいね。

    参加イベント: 身体作りの要と笑顔の素は「家庭料理」から。基本の煮物で新年の事始め!

    クックMOV2SA☆

  • 根菜煮物をしっかり学べて念願が叶いました!

    ずっと教わりたかった根菜の煮物!!しかも牛肉入りで贅沢な一品^ ^
    音の感じや匂いのポイントまでしっかり教えていただきました。家に帰ってすぐに復習して、家族も喜ぶ週末になりました。お浸しも大根シリーズもおさらいして、今夜は大根グラタンをいただきました!!
    美味し〜い^ ^と食べてもらえると嬉しいですね。
    先生のところに通い始めてからお料理が楽しいので、とても嬉しいです。まだまだ教わったこと以外はレシピと呼べるようなものはないし、教わったことも全部は上手にできませんが、少しずつ“うちの味”になったら嬉しいです☆タラも水羊羹も本当に美味しかったから早く復習してみんなで食べたいと思います。
    とにかく重宝する煮物、何度も作りたいです!

    参加イベント: 身体作りの要と笑顔の素は「家庭料理」から。基本の煮物で新年の事始め!

    えりぃ〜ぬ

  • 家庭料理の定番&鉄板♪

    矢澤先生の煮物がとっても美味しくて、ずっと習いたかった根菜と牛肉の煮物、今回のレッスンでようやく習得できてよかったです。
    おかげさまで親戚一同の集まりに作ったら老若男女に喜んでもらえ、私もドヤ顔できて大感謝です♪
    フリッターも、普通のフライより扱いが簡単なのにとっても美味しいし、他の野菜でもアレンジはきくし通えば通うほど自分の腕が上がったような気がして大感謝です\(^o^)/
    まだまだ矢澤先生から沢山学びたいので今後ともどうぞよろしくお願い致します♡

    参加イベント: 身体作りの要と笑顔の素は「家庭料理」から。基本の煮物で新年の事始め!

    シェメ

  • 今月も楽しいレッスンでした!

    毎月楽しみにしている矢澤先生のレッスンに今月も参加してきました!
    今回のメインのマロンミルクレープ作りはとっても楽しく、しかも美味しかったです。毎回レッスンは和気あいあいとしていて、何でも聞きやすい雰囲気が大好きです♪
    ピクルスもトマトスープもニンジンのグラッセもとっても美味しくて、お家でリピートしています。
    また、来年も先生のレッスンを受けれるのを楽しみにしています(^_^)

    参加イベント: リッチなクロックムッシュとマロンミルクレープ。カラフルなクリスマス献立

    あいぼん

  • 味のバランス最高!

    クロックムッシュやマロンミルクレープに惹かれて参加させていただきました。
    お目当のお料理はもちろん サイドのお料理もどれも丁度いい味!とっても美味!
    今回もお味も栄養も見ためも‥バランスのよい献立を勉強させていただきました。

    マロンミルクレープは子どもと一緒に作れそう。
    週末のクリスマスの楽しいイベントになりそうです♪

    参加イベント: リッチなクロックムッシュとマロンミルクレープ。カラフルなクリスマス献立

    クックAAZBFO☆

  • 応用力満点の献立☆

    先生の料理には、いつも驚きがあって毎回楽しみにさせていただいてます。
    今回のレッスンでは、教わった料理の応用がたくさんあってビックリ!クロックムッシュで作ったソースが大好きな揚げ物になったり、デザートで学んだクレープがパーティ料理になったりと、レッスンで学んだことが他の料理に活かせて得した気分です♫
    付け合わせのピクルスとニンジングラッセも何度も作りたくなる味!レッスンを受けた当日に作っちゃいました…。
    また、ぜひ参加したいです!

    参加イベント: リッチなクロックムッシュとマロンミルクレープ。カラフルなクリスマス献立

    クックPWSZYW☆

  • ポイント押さえた教え方、初心者にも分かりやすい!

    初めて参加させていただきました。
    「なぜこの手順?」「何のためにこの調味料を入れる?」など
    普段料理をしない私にも分かりやすく説明してくださいました。
    豚の角煮、さっそく家でも作ってみました!脂っぽさの無い、さっぱりとした角煮で、今までの角煮のイメージが変わりました。
    またよろしくお願いします!

    参加イベント: 伝家の宝刀「豚の角煮」、祝に華を添える蕪蒸し。お正月を見据えたハレ料理

    クックVKTF73☆

  • 美味しかった!

    時間をうまく使って料理すればいいんですよね。
    特に豚の角煮は、今度挑戦してみます。タイマー、必需品ですね。ちょっと適当すぎた手料理を反省した時間でした。また是非参加したいです。

    参加イベント: 伝家の宝刀「豚の角煮」、祝に華を添える蕪蒸し。お正月を見据えたハレ料理

  • 絶品角煮に感動!

    今回もどれも美味しいお料理でした♪その中でも感動したのが、豚の角煮です。今まで食べてきた角煮の中で1番の美味しさでした!角煮なのに全く油っぽくなく、あっさりしている驚きな角煮です。サイトでざっと角煮のレシピを調べましたが、先生のレシピのポイントである材料を使用しているレシピはありませんでした。このレシピを惜しげも無く教えていただける事は本当にありがたい事だと思います。家族にも作ってこの驚きを共感して貰いたいです♪いつも絶品レシピをありがとうございます。

    参加イベント: 伝家の宝刀「豚の角煮」、祝に華を添える蕪蒸し。お正月を見据えたハレ料理

  • 味加減が素晴らしい♪

    「習ったものは自宅で復習を」
    私はいつも心がけてます。
    なので早速何品か作ってみました。
    西京漬、冬瓜のひすい煮、キノコンゾーラ、栗の甘露煮、実に美味しくできました。
    お料理はセンスと言われますが矢澤先生のお料理センスに脱帽です‼︎
    ありがとうございました😊

    参加イベント: 秋の手仕事・栗仕事。旬の実りに感謝して、楽しく美味しく味わう秋。

    クックJ9VFW9☆

  • 絶妙なバランス♫

    去年に引き続き、2回目の栗ごはんのレッスンに参加させていただきました。おいしいのはもちろんのこと、副菜との味のバランスが最高です!キノコンゾーラの濃さと冬瓜の煮物のあっさり感、西京漬の味の深さとタコ梅キューのさっぱり感、どんどんお箸が進みます。ついつい味の濃いものを作りがちですが、バランスの大切さに気づきました。今後もレッスンが楽しみです。

    参加イベント: 秋の手仕事・栗仕事。旬の実りに感謝して、楽しく美味しく味わう秋。

    クックPWSZYW☆

  • 献立の妙!

    他の方もコメントされていますが、矢澤先生は「すべて食べ終わった後で、『美味しかった!』と言ってもらえる料理を目指しているの。そのためには、献立が大切なのよ」とおっしゃいます。
    今回の献立もその通りでした。優しい甘さの栗ご飯と魚の西京焼き、柔らかく爽やかな酸味のタコウメキュー、こくのある辛みとわずかな苦みのキノコンゾーラ、そして、味が遠くに感じられてお吸物にもなる(!)冬瓜のひすい煮・・・本当に後味が気持ちの良い美味しさでした。マロンパウンドケーキも絶品です!これから何度も作っていきたい味に出会えて幸せでした!

    参加イベント: 秋の手仕事・栗仕事。旬の実りに感謝して、楽しく美味しく味わう秋。

    クックMOV2SA☆

  • 笑顔になる料理♪

    初回ですっかり先生のファンになってしまい、今回は2回目の参加でした。

    先生の料理は、長年の経験と知恵がギュッと詰まっていて、本当に美味しいのです。食べるとほっとする、食べると笑顔になる、そんな料理です。手料理っていいなと毎回しみじみと感じます。

    これからもお世話になります。よろしくお願いします。

    参加イベント: 秋の手仕事・栗仕事。旬の実りに感謝して、楽しく美味しく味わう秋。

    クックK2VJRB☆

  • いなり寿司が得意料理になりそうです!

    私は年齢だけはベテラン主婦で、家庭でもそれなりに料理を作ってきたつもりでいましたが、矢澤先生からは学ぶことばかりです!
    いなり寿司も初めて美味しく作れました。寿司酢の塩梅、いなり揚げの味付けと含ませる煮汁の量、中身の酢飯の量と詰め方、最後のふんわりとした握り方、、、これらが揃って、美味しいいなり寿司が完成するのですね。家族にも大好評でした。これから何度も作ることになりそうです!ありがとうございました。

    参加イベント: いなり寿司と押し寿しで丁度良い「力加減」を学ぶ。顔がほころぶ寿司献立。

    クックMOV2SA☆

  • 童心に返って学ぶ料理の基本

    多数の献立を手際よく学べることと、先生のお人柄がおおらかで安心できるので、数回通っています。
    ファンが増えるのは困る!と思いますが、たくさん教わったので、レッスン内容を少しだけ…

    9月は一からちゃんと作ったことのないお稲荷さんの作り方を学びました。
    今回、油抜きや酢飯の作り方、握り方など、一つ一つ教えていただきましたが、初めての事が多くて、小学生のころの気持ちに戻って、生前の祖母に教わっているような感覚でにぎにぎと手で成形していきました。レッスン中は先生との距離が物理的にも心理的にも近いので笑、緊張も解けてしまいます。

    押し寿司も、どう作っているんだろう?固めただけ?と思っていましたが、しっかりと成形の仕方を実演していただきました。他の生徒さんが作ったものを試食しましたが、とても食べやすく、美味しかったです。昔知り合いからいただいた押し寿司は酢がキツ過ぎて口に合わないと思いましたが、鯵の美味しさを邪魔しない、やさしいお味付けで、今度の正月から定番にしようか、と計画しています。

    コールスローはドレッシングがかなり使えるので、他の野菜も使ってもう何度も作りました。和食にも洋食にも合うお味です。

    毎回ちょっとしたデザートが学べるのも魅力的で、パンプキンプディングは、我が家のオーブンが低性能なのでうまく火が通りませんでしたが、味は家族に好評でした。毎回学ぶ事が盛りだくさんですが、何度も作ってものにしていきたいです。

    参加イベント: いなり寿司と押し寿しで丁度良い「力加減」を学ぶ。顔がほころぶ寿司献立。

    見習いお局