クックパッド料理教室 岡崎上衣文教室
オーナー

クックパッド料理教室 岡崎上衣文教室

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イベント開催地

  • 自宅

    愛知県岡崎市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    名鉄名古屋本線 本宿 ~名鉄バス「大幡」より徒歩1分 ほか

オーナー紹介

身体とココロに優しく、みんなが笑顔になるパンとお菓子を

【コンセプト】
パンづくりを通して、ふだんの暮らしの中に小さな幸せを感じてもらいたい。
その想いを大切にして、日々パンを焼いています。

「身近な食材・道具で気軽に楽しくできるパンとお菓子作り」
「出来るだけ身体に優しく安心できる素材を使うこと」

それをコンセプトにして教室をしています。

パン教室では、イーストを中心に、白神こだま酵母や自家製天然酵母も使った美味しいパン作りをしています。身近な材料を使い、家庭でも作りやすいレシピと作り方のコツをお伝えしています。
教室ではすべて手ごねで作業を行い、一人が一つの生地をこねます。焼き上がり後に試食をし、残りはすべてお持ち帰りいただけます。

お菓子教室では、身体に優しい素材を使って、家庭で簡単にできる華やかで美味しいお菓子の作り方をお伝えしています。卵・乳製品・白砂糖を使わない身体に優しいお菓子や、アイシングクッキー、離乳食のレッスンもしています。手づくりの楽しさ、焼きたてパンの美味しさ、お菓子作りの楽しさをたくさんの方に感じて頂き、食卓にたくさんの幸せと笑顔の輪を広げていければと願っています。

パン・お菓子作りが初めての方、大歓迎です♡
お子様連れのママや、親子でのレッスンご参加も大歓迎です♬
資格取得や教室・お店の開業をお考えの方もお気軽にご相談ください。

【先生】
● 登美 実里

[経歴]
パン教室講師、料理研究家、食育アドバイザー

出版・広告会社、高等学校家庭科教員として勤務しながら、多数のパン・お菓子の教室に通い、大手料理教室にてブレッド・ケーキライセンスを取得する。出産を機に退職。
天然酵母パンの教室で酵母作りを学び、自家製天然酵母とパン作りを始める。
また自宅にてパンを焼くための石窯を手作りする。
その後、自宅にてパン・お菓子教室「M's Kitchen」をスタート。
現在は豊川市のオープンカレッジにてパン講座も担当。
日本サロネーゼ協会(JSA)認定講師としてアイシング教室をスタート。
岡崎市の食育ボランティアとして食育推進活動にも多数参加。
キッズ・ベビー用品を中心とした布小物「Atelier M」の製作・委託販売も行う。

~資格~
ABCブレッドライセンス&ABCケーキライセンス
FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー
日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ
日本サロネーゼ協会(JSA)認定アイシングクッキー講師資格
日本マシュマロフォンダント協会マシュマロフォンダントデザイナー資格
食品衛生責任者
中学・高校家庭科一種免許・保育士免許
生け花小原流師範科2期免許

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