クックパッド料理教室 青葉台教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今日は、初めてでしたが。。。

    今日は、お料理教室初めてでしたが、
    何も不安なく、楽しく参加できて、これもっと料理をマスターしていきたいと思いました(^-^)

    参加イベント: リクエストレッスン☆きのこの炊き込みご飯とさばのぬか煮

    クックHJA2M7☆

  • 春の訪れ♪

    茶碗蒸し→簡単な作り方を伝授して頂いたお陰様で、再現間違い無し。器の蓋を開けると、綺麗なふんわりとした表情の出来上がり♪卵液が、美味しい。春菊の生麩和えは、美味しい生麩の使用を元に展開例は多く、一年中作れるメニュー。サービスメニューのサラダ→すっごく簡単で、野菜をパクパク!食べられる組み合わせ。お寿司→ひな祭りだけではなく、おもてなしお弁当にも華やか。お寿司全体を通して塩分調整をされました。苺のタルト‼︎→苺をタップリ敷き込み、出来上がりは、とっても可愛く‼︎みんなからも歓声♪何時ものタルトのフィリングの既成概念??が、打ち破られました。お土産も有難く、本日の学びにも感謝申し上げます。

    参加イベント: リクエスト☆ひな祭りに向けてケーキ型のお寿司と焼きいちごのタルト

    R1

  • 大豆料理最高に美味しかったです!

    前々から大豆を使った料理教室に行きたいと思っていました。
    ピッタリの教室でした!
    まさに女性の味方❣️
    メインもサラダもデザートも全てパーフェクトでした‼️

    先生は可愛らしくて、テキパキとしていて
    、調味料のことも教えてくださり熱心さが伝わって参りました。
    他の生徒さんとも楽しいお時間を過ごさせていただきまして、全てにおいて大満足です。

    また、他の豆製品を使った料理をお願いしたいです。

    有難うございました。

    参加イベント: 女性の味方☆豆と豆製品で健康に美しく☆

    クックLJ014T☆

  • 大変満足してます(^ν^)

    初めて参加しましたが、先生がとても優しくて、笑顔が素敵ですので、緊張せず、リラックスして参加することができました。
    レッスンでは、1人1人包丁を持ち、色んな食材を切っていくので、包丁使いをマスターしたい自分には、非常にためになるレッスンでした!
    2日連続でレッスンに参加しましたが、全品、栄養バランスが良くて、とても美味しかったので、大変満足してます!テーブルの上が華やかになるメニューでした(^^)あと、毎回デザート付きなので、スイーツ好き女子には、有り難いです★
    先生のお教室は、リピーターが多いのに納得。先生の人柄、レッスンの段取り、料理の内容、全て◎です!また参加させて頂きます(^^)

    参加イベント: 2017年も美味しく楽しく☆おもてなしPART2

    クックTSAD0W☆

  • 美味しくて大満足のレッスンでした!

    思ったより難しくなく、手間もそれほどかけずにこんなに豪華で美味しいお料理が作れるなんて!目から鱗でした。これから一生私の宝物になるレシピを学べたかもしれません。先生も優しくて素敵な方で、すっかりファンになりました。またお料理教えていただきたいです。

    参加イベント: リクエストメニュー☆おもてなし和食☆

    arahisoy

  • 牡蠣とシチュー♪

    寒い時に食べたくなるメニューのレッスンでした♪
    牡蠣の取り扱いに?な事をクリア出来るレッスンでした。
    生牡蠣ではない牡蠣料理が大好きだけど、なかなか料理の完成具合に納得出来ずこのレッスンに参加してみたら、もうこれで、大丈夫‼︎
    牡蠣のオイル漬けは、お酒のおつまみとしてももちろんの事、他のお料理としての素材としても相性良く、お土産の可愛い瓶詰めに感謝しながら、ワインで乾杯♪とっても美味しく頂きました。

    里芋のシチューは、榎原先生らしい和のシチュー。とかくシチューは、洋風で作ると和食の食卓では、浮いてしまうので、全体を洋風にしないといけないところで、このシチューには、助けられました。

    また今回も地方の調味料のご紹介をしていただけました。
    青葉台で揃える事が出来たので、早速復習!
    とっても深みのあるお味のご紹介は、勉強になりました。

    そして、目から鱗のデザートもとっても美味しく、老舗のお抹茶を使っていらっしるので、お抹茶の香りを感じられたレッスンでした。

    次回も、女性に優しい食材のお取り扱いを楽しみにしております。ありがとうございましたm(._.)mm

    参加イベント: 特別レッスン☆寒い冬にはあたたかシチュー&牡蠣のオイル漬け

    R1

  • 毎日食べたいお料理

    どれも簡単に作れてお野菜たっぷり。毎日食べても食べ飽きない。ご家族のために毎日ご飯を作ってきたからこそ、この味が出せるんだろうなと納得しました。量もたっぷりで、お腹一杯いただいたのに体は軽やか。とても素敵で癒されるレッスンでした。また是非参加させてください。

    参加イベント: 特別レッスン☆寒い冬にはあたたかシチュー&牡蠣のオイル漬け

    クックK2VJRB☆

  • 優しく美味しいレッスン(^^♪

    2016年初めて榎原先生のお教室を知ることが出来ました。

    先生は、生徒さんのレベルに合わせて、調理の仕方を優しく導いて下さいます。
    そして、調理中ちょっとしたミスをしても、その対処方法も優しい。
    失礼ながら、榎原先生は、とても優しい先生である事がわかります。
    リピートしている生徒さんも多い中、私も後に続いて行こうと思っております。
    今回のメニューも、料理下手な私でも、再現できました!
    可愛く仕上げた美味しい瓶詰のお土産ありがとうございます。
    ラッピングのご指導もありがとうございました。

    2017年も、榎原先生の技あり!美味しいお食事(^^♪を、お勉強させて頂きたく思っております。

    参加イベント: 2016年お世話になりました☆年末年始の集まりに使えるおもてなし料理☆

    R1

  • 楽しかったです。

    クックパッドでのお料理教室参加は初めてでしたが、
    とても楽しく、メニューも多く、美味しかったので
    大満足です! 食材だけではなく、どんな調理器具を使っているのか、どんな風に調理するのか、という点も勉強させていただきました。ありがとうございました。

    参加イベント: 2016年お世話になりました☆年末年始の集まりに使えるおもてなし料理☆

    クック65P8NO☆

  • 自慢の一品に!

    お洒落で美味しくて、手が込んでる様に見えて、実は簡単に出来るパイに感激しました。デパ地下で売っているのと同じ出来栄えに、おもてなしのレパートリーが増えました。どのお料理も美味しく、先生の教え方もわかりやすくて、次も是非参加したいと思いました。

    参加イベント: 2017年も美味しく楽しく☆おもてなしPART2

    ごぶりんちゃん

  • すぐにお家で作りたくなるレシピです♪

    いつも美味しいお料理を教えていただき有難うございます〜。

    今まで使ったことのないカダイフという食材は、
    日頃から揚げ物をしない私が作りたい‼︎と思わせるほど美味しく手軽に出来ました〜
    先生のレッスンに伺う度に新しい食材の発見と美味しさ、そして調味料のかけ合わせのマジック♪
    とても参考になり応用もききます。

    家族からリクエストが多いのも先生のレシピです。

    今までは外食が多かったわが家ですが、先生のお教室を知り
    家族の健康のためにもおうちごはんになりました^_^
    心より感謝をしております。

    今後ともよろしくお願いいたします^_^

    参加イベント: 2016年お世話になりました☆年末年始の集まりに使えるおもてなし料理☆

    クックe81215E

  • 美味しいお料理のレパートリーがふえて助かりました!

    今回初参加でしたが先生も優しい方でお料理もデザートも全て美味しくて満足です。
    栄養のバランスもよくて特にさんまのかば焼きは魚の臭みもなく絶品でした。
    また、ぜひお伺いしたいです。

    参加イベント: リクエストメニュー☆さんまのかば焼き丼

    niporin

  • 栗の渋皮煮 季節感を感じる美味しさでした。

    当日の申し込みにもかかわらず
    気持ちよくレッスンさせて頂きました!
    先生に感謝です。

    いつも先生のレシピは、美味しくて大満足です。
    栗の渋皮煮、なかなか自分ではハードルが高いレシピでしたが
    栗の季節に、少しだけ手間暇掛けて作ってみようと思いました。

    また、ギリギリ予約かもしれませんが…
    宜しくお願い致します!
    ご一緒した方達とも、楽しかったです。

    参加イベント: 特別レッスン☆栗の渋皮煮と生鮭の紙包み焼き

    クックIBH04R☆

  • 和カフェメニュー♪

    本日のレッスンは、和カフェメニュー♪

    普段仕事からの帰宅時間の関係上、『和のおかず』から遠ざかりがちな日々。
    本日のレッスンメニューは、作り置きも出来そうなので、活躍間違いないと思い参加しました。先生は、いつも通りお優しいので、安心して、楽しく青葉台へ♪

    『缶詰』は、買い置き出来る。味は付いている。
    ついでに買い置き出来る乾物も、沢山使ってみた〜ぃ。
    それらをアレンジした一品に出来るかな?

    こんな私の気持ちを榎原先生は、納得させて下さいました。
    近所で売っている缶詰を、無駄なく使用する榎原先生流の簡単且つ美味しいメニューでした。

    全品美味しく頂きましたが、昔祖母が作ってくれた懐かしい『ぬた』をどの様に榎原先生は、作られるのかが、今回は、一番興味深く伺いました。

    榎原先生流の味付けが、今♪を感じました。
    やはり、美味しいです♪

    デザートタイムの会話は、みなさん初めての顔あわせにもかかわらず、榎原先生を通してとっても楽しい会話になり、時間の経つのを忘れてしまいました。

    次回も、楽しいレッスンに伺わせて頂きますm(._.)m

    参加イベント: おうちにあるもので豪華に☆缶詰を使ったおうちごはん

    R1

  • 疑問が解決!楽しくわかりやすいレッスンでした。

    今回初めて参加させていただきました青葉台教室です。
    以前から栗の渋皮煮は自分でも何度も作っているのですが、成功するときとしない時があったりと、その時々によってムラがありました。その原因が、栗の質(新しいとか古いとか)、作り方が雑なのかなど理由を解明したいと思っていた所、先生のレッスンに出合いました。
    基本の作り方は、全く同じだったのですが、見極めや、火加減、加熱時間など、要所要所でのご指導があってそれで解決できました。
    おかげさまで、原因不明の失敗を気にする事なく、美味しい渋皮煮が安心して作れるようになりました。
    先生はとても気さくな方で、レッスンはもちろんわかりやすく、これからもお世話になりたい素敵なお教室でした。

    参加イベント: 特別レッスン☆栗の渋皮煮と生鮭の紙包み焼き

    ずかっちゃ

  • 缶詰、侮るなかれ!

    どんな風に缶詰を利用するのか、興味があり、受講しました。生徒からのリクエストから組まれたメニューと聞きました。本当に、日常の応用編を缶詰で作ってしまう、それもレベルアップのお料理に変身です。目から鱗でした。
    昨日も、教えていただいたドリアを作るために、サバ缶を買い求めました!一番のお気に入りです。

    参加イベント: おうちにあるもので豪華に☆缶詰を使ったおうちごはん

    cookpad.hanabi

  • さんまの蒲焼丼

    全ての料理が美味しかったです❣️

    さんまの蒲焼丼は…皮がパリパリで中はふっくら、タレは、甘めでとても美味しかった!

    ひじきの煮物…今迄、面倒だと敬遠していたのですが、とても簡単で、美味しい!
    煮る順番、アレンジも丁寧に教えて頂きました。

    豆腐とささみのサラダ…絶品です!
    ドレッシングが美味しく、色々なサラダに活用出来る味付けです。

    煮豆…時間・手間がかかると思いきや、そんな事は無く、美味しく、上品な煮豆です。
    砂糖の入れるタイミング・扱い方など教えて貰いました。

    かき玉汁…出汁の取り方から、玉子の入れ方まで、簡単で美味しくなるひと手間!流石です。

    パンプティング…簡単なのに美味しい!裏技まで!
    カラメルの利用方は、、使える!

    とにかく、どれも美味しかったです。家庭で作れるメニューなのが良い!
    役に立つ裏技満載で、とても為になる楽しいレッスンでした。
    有難う御座いました。

    次のレッスンが待ち遠しいです!

    参加イベント: リクエストメニュー☆さんまのかば焼き丼

    クックVA6N0J☆

  • 季節限定メニュー♪

    本日は、リクエスト開催日でした。
    お忙しい中、日程調整して下さりありがとうございました。
    先生のお教室へは、いつもほんわか気分で参加出来るので、俄かリピーターです。そして、自分でも必ず作れるレシピ♪

    今回は、先生のお陰で初めて山椒に触れる事が、出来ました♪
    自分の好みの味付けに出来るちりめん山椒‼︎
    お土産に、山椒を下さったので、季節限定故に、お店で探さずに済みました。

    穴子寿司は、鰻でなくても、十分美味しく頂けました。
    我が家は大の鰻好きが居りますが、、このメニューならば、鰻にこだわら無くても、穴子本来の美味しさで、満足出来ます。

    鶏肉を巻く糸使いも楽しく、味付けも美味しく、お弁当のおかずにも、彩りの役目をしてくれますね。

    デザートのバナナのミルフィーユは、子供と一緒に、手軽に組み立てを楽しみながら夏休み中に作れます‼︎

    そして、先生からのおまけメニュー2つも‼︎
    卵の流行りの茹で方で○分。味付けは、レッスンを受講してのお得な気分♪
    ヘルシーなポテトサラダ。マヨネーズ罪悪感から、抜け出せる技でした♪

    優しい先生のお心遣いに感謝です。
    次のレッスンを楽しみにお待ちしております。

    参加イベント: 期間限定レッスン☆ちりめん山椒と穴子のさっぱりお寿司

    R1

  • 温かみのある美味しい家庭料理♪

    今回もまた美味しいお料理を教えていただきまして有難うございました。先生は野菜の切り方から丁寧に教えて下さり、不器用な私にもわかりやすく、少々失敗しても決してイヤな顔をせずに軌道修正して下さるのでいつも安心しております。今回のちりめん山椒は家族に美味しい♪と大好評でした。いつも市販品を購入しておりましたので手作りの良さを実感しております。穴子のさっぱりお寿司も簡単で美味しくガラスのお皿に盛り付けますとこれからの季節、食欲のないときでも見た目に涼しげでシソの香りもたって美味しくいただけると思います。先生〜今回のレッスンもお世話になりました。また次回のレッスンを楽しみにしております。

    参加イベント: 期間限定レッスン☆ちりめん山椒と穴子のさっぱりお寿司

    クックe81215E

  • そのままホームパーティーメニューになります。

    始めて伺いました。自家製ツナに興味がわき、参加しました。四人のレッスンで、スムーズに作業が進みました。自家製ツナは食べごたえが有り、サラダと言うより、さながらメインディッシュ。
    カルツォーネは食べやすい大きさのを一人二つ作るので、成形が上達します。デザート作りと自家製ツナを香草油に漬けておけば、おもてなし当日は余裕で仕上げができる筈です。つまり、久しぶりにホームパーティーを開きたくなりました。(笑)
    また、参加したいですね。

    参加イベント: ホームパーティーに☆まぐろの自家製ツナと手包みカルツオーネ♪他豪華4品

    クックR1K6YP☆