クックパッド料理教室 武蔵小山教室
オーナー

クックパッド料理教室 武蔵小山教室

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イベント開催地

  • 自宅

    東京都品川区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東急目黒線 武蔵小山 徒歩3分 ほか

オーナー紹介

少人数のサロンスタイルで優雅に各国料理やお菓子を学びましょう

【コンセプト】
こちらのお教室では、糖質制限のケーキやスパイスを使ったインド料理などヘルシー志向のレッスンを開催します。料理やお菓子が趣味の方に、これまでと少し違った新しい世界を発見していただけたら幸いです。

お砂糖や小麦粉などを使用しない、糖質制限のケーキ。糖質量は従来ケーキの10分の1ほど、カロリーも30%カットされます。見た目に綺麗で可愛く仕上げたケーキ達、美味しさも従来ケーキに劣ることなく、ヘルシー系のお菓子とは気づかれないかもしれません。
普通のお菓子を食べられない糖尿病や予備軍の方に、糖質制限ダイエットをしている方に、健康に気を使っている方にも向いています。

また、健康志向の一環で、スパイスを多用したインド料理もおすすめです。インドのスパイスは漢方と共通するものがたくさんあります。普段のカレーとは違う、本格的なインドカレーを日常の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

どのレッスンも少人数制の実習形式なので、作り方をしっかり学べます。試食タイムには、お菓子や料理に合わせた紅茶をお出しいたします。
実習で作ったものはお持ち帰りできますので、お土産も期待してください。

興味のあるメニューがありましたら、まずは一度、お気軽にご参加ください。皆様のお越しをお待ちしています。

【先生】
● はざま りょうこ

[経歴]
・料理や語学の複合教養サロン、ルイズカルチャー教室主宰
・ルイズカルチャー教室内にて「お菓子教室Lieu de Conversation」「インド料理教室R's Studio」の講師として活動(2005年~)

フランス料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーにて菓子ディプロム取得(2004年)
ル・コルドン・ブルー卒業後にパリ郊外エコール・ルノートルのパティスリープロフェッショナルコースにて研修
パリのリッツ・エスコフィエ、エコール・アランデュカスでもフランス料理やフランス菓子の研修を行う
渡仏渡欧歴多数

インド人料理研究家に師事後、現地のホテルレストラン、一般家庭にてフィールドワークを行い、インド料理全般を学ぶ
インド渡航歴多数

日本紅茶協会認定ティーインストラクター
インドの茶園(アッサム)、スリランカの茶園(ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラなど)訪問歴あり

食品衛生管理責任者資格保持

フランスとインドと紅茶が専門です
フランス文化がお好きな方、インド文化がお好きな方、紅茶に特別の興味がある方も大歓迎です!
一緒に異国文化を楽しみましょう!

毎日がもっと楽しくなるようなサロンを目指しています

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