クックパッド料理教室 久野喜台教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 本格的なのに分かりやすい

    お菓子作り初心者でも、丁寧に教えて頂きました。独学では分かりにくい、コツや見極め方など、やはりプロならでは!身につけていきたいと思いました。
    でも何より、味が美味しい!大満足のレッスンでした。

    参加イベント: 【フランス菓子】☆リースの形のピスタチオとベリーのXmasケーキ☆

    クックWOYBKO☆

  • 満足!

    パリブレスト、初めて作りました!最初は不安でしたが完成品は可愛くて豪華で美味しくて(^-^)
    持ち帰ったら家族が、「やっぱり習いに行くと違うね、嬉しいわぁ♪」と笑顔になります。先生はプロの技とセンスを噛み砕いて初心者にも理解しやすくアレンジして教えてくださいます。最高です。ありがとうございました(^-^)

    参加イベント: 【フランス菓子】☆リースの形のピスタチオとベリーのXmasケーキ☆

    クックODAAZL☆

  • アットホームな教室でプロのパティシエールの先生に教えてもらえます!

    お友達のおうちでホームパーティに参加したようなアットホームな雰囲気の教室です^^
    テーブルにつくと、先生がおいしい紅茶を入れてくれました。
    ほっと一息ついてからレッスンスタートです。
    パティシエールとしても講師としてもキャリアのある先生ですので、お菓子の材料ひとつひとつに対する知識が深く、おいしいお菓子を作るために何が必要なのかをしっかりと教えてくれます。
    今回は水羊羹のような喉越しのいい羊羹「錦漂う」を習ったのですが、口どけを良くするには皮むきのこしあんを、どっしりとした食べ応えを好むなら皮付きのこしあんを・・・など、アレンジしたいときの材料の使い分けも教えていただけました。
    メレンゲの泡立てのコツなど知っていて役立つ、でもレシピ本には書いていないようなポイントも丁寧に教えてくださいました。
    今までもいろんなお菓子教室に参加しましたが、材料やメソッドをこんなに詳しく教えてくれる先生はいませんでした。
    安心して教わることができる先生です^^
    できあがったほうじ茶の浮島はふんわりとして、口の中ですっと溶けていくやわらかなおいしさ。
    本当においしくていくらでも食べてしまいそうです^^
    浮島は蒸しカステラという感じの和菓子なのですが、パウンドケーキよりも軽くてやわらかく、優しい味がやみつきになりそうです。
    錦漂う羊羹は七宝焼きのような美しさ。見ているだけでも心満たされます^^(もちろんおいしいので舌も満たされます)
    ティータイムのほうじ茶のシフォンケーキとほうじ茶ラテもおいしかったです。
    ほうじ茶がこんなにお菓子で活躍できるんだ~と感動しました。
    今回友達とふたりで参加させていただきましたが、友達も「料理教室にはまる人がいるのがわかる!」と喜んでくれていました。
    楽しくておいしいレッスンをありがとうございました^^

    参加イベント: 《wagasi》焙じ茶くるみの浮島《深秋》紅葉舞い散る羊羹《錦漂う》

    モナカさん

  • 先生を独り占めしたレッスン

    今回は、開催日程の関係か?たまたま私一人のレッスンとなりました。

    その代わり、先生を独り占めできて、日ごろからの疑問点をいろいろと先生に教えていただき、
    材料を変えてのレッスンもしていただきました。
    たまには一人で受講するのも良いことだらけで十分楽しむことが出来ました。

    試食に頂いたどら焼きは、自分で作らせていただき、展開版として「あゆ」という和菓子の代表作もあることを知りました。

    おいしくできた和菓子とお茶で、日本の秋の紅葉を楽しむことが出来るといいですね。
    和菓子にぴったりな季節ではないでしょうか?
    先生のレッスンに通うようになり、季節ごとの和菓子作りがとても楽しみになりました。

    参加イベント: 《wagasi》面白い!どら焼き体験付き★秋の味覚《秋栗》《黄紅》

    ごはん屋マダム

  • 楽しかったです。

    いつもは洋菓子を教えて頂いてますが、今回は多分初めての和菓子でした。

    ワクワクしながら先生の授業を受けましたが、、、、

    いつも通りの分かりやすく細かい説明で為になる授業でした。
    日本に生まれて良かったなと思う程でした。

    まだ浮島しか食べていませんが、柔らかい村雨の様な感じでした。
    明日は羊羹のプルプル感を楽しみにしてます。

    又先生の授業を受けたいです。
    その時はよろしくお願いしますね。

    参加イベント: 《wagasi》焙じ茶くるみの浮島《深秋》紅葉舞い散る羊羹《錦漂う》

    クック15HY7S☆

  • 秋の楽しみ大発見!

    日本の季節を一番大切にしていると感じる和菓子ですが、
    自分で作るとなると本格的なものは、なかなか難しいものです。
    今回はメニューから考えてもどんなものなのかが、はっきりとイメージできませんでした。
    実際に作ってみて水羊羹の超!ソフトな口当たり・滑らかさが際立つ和菓子が完成しました。
    また、浮島はほうじ茶ケーキかと思うほどふんわりとしていて、ローストしたクルミのほろ苦さがほうじ茶の香りを更に引き立たせるではありませんか?
    今回は和菓子のイメージがごろっと変わるくらいのレッスンでした。
    難しいレシピをわかりやすく教えていただけるのが、このレッスンの一番良いところだと思います。
    こんなに簡単だったの・・・???と、苦手意識を取りはらってくれるので、次回参加するレッスンも楽しみです。

    参加イベント: 《wagasi》焙じ茶くるみの浮島《深秋》紅葉舞い散る羊羹《錦漂う》

    かみなりさん5656

  • 美味しく楽しいレッスンありがとうございます♪

    はじめにお写真を見たとき 愉快で楽しそうなおばけたちだなぁ~と、同時に どういう風に作っているんだろうと ちょっと難しそうに感じたのですが
    実際にレッスンを受けてみると シューのポイント、カスタードクリームのポイントと ひとつひとつ、わかりやすく教えていただき あっという間に、かわいいクッキーシュークリームが出来上がりました。 クッキーシューを食べてみると もう普通のシュークリームに戻れないくらい カリッと 美味しくて 感動しました。
    そして 出来上がったシュークリームに アイシングデコレーションしながら、出していただいたピザもとても美味しくて 本日も大満足なレッスンでした。
    ありがとうございます。

    参加イベント: ☆おばけの収穫祭☆ハロウィン シュークリーム☆<講師お手製ピッツア付>

    くうさんne

  • お店のような味☆為になるレッスン!!

    わいわいとお喋りしながら和やかな雰囲気で、大切なポイントをたくさん教えていただきました。
    生地の配合やクリームの火の通り加減の見極め、また何故それが大事なのか、道具やオーブンの事等、本当に詳しくわかりやすくて感心しました♪
    これからも是非色々なお菓子を教わりたいです!!

    参加イベント: ☆おばけの収穫祭☆ハロウィン シュークリーム☆<講師お手製ピッツア付>

    yumifl

  • とても分かりやすかったです(^ ^)

    又是非お願いいたします

    参加イベント: ☆パイナップルのケーキとピンクのほろほろクッキー☆

    クックHOZJ6Y☆

  • 先生大好き♡桃大好き♡お菓子大好き♡

    教室でのお菓子作りは今回が2回目。
    わたしが普段通う 某お料理教室の先生。
    いつも、楽しく そしてわかりやすい。
    何より親しみやすいその笑顔と癒しの空間が大好きです。
    某お料理教室では たいへん人気のある先生なので なかなか予約が取りにくいのですが、
    この教室だと ゆっくり独り占めできる感覚で ばっちり教えてもらえるのが魅力♡
    今回は個人的に わたしの大好きな 桃のスィーツということで、
    たいへん楽しみにしていました。
    当日はびっくり!!これまた
    わたしの大好きなチーズケーキの上に 桃をまるごとコンポートにして
    美味しいジュースごとゼリーにしたヴェリーヌ。

    そして、パサパサしそうなイメージだったブッセはぜーんぜん!!
    超しっとりのふんわりした生地に
    爽やかなヨーグルトクリームをサンドして出来上がり。

    どちらも わたし好みの スィーツに仕上がり暑い夏に心癒されるひんやりデザートを
    それも簡単に作れることに驚きと感動!!
    大大大満足の授業でした♡

    そろそろ秋ですね。
    また 先生の新作が楽しみです。

    参加イベント: ☆桃のヴェリーヌとふんわりブッセ☆

    クックMZL364☆

  • とっても美味しかったです~♡

    方向音痴なので徒歩10分にドキドキしていましたが、迷わずスムーズにたどりつくことができました・・・(笑)
    フレッシュな桃をたっぷり使用した桃のベリーヌは、手作りのお菓子というよりケーキ店の「夏限定の人気スイーツ!」という感じでプロの味でビックリ!フレッシュチーズとの相性はバツグンで、これから夏の手土産はこれに決定です。
    ふんわりブッセも手軽につくることができそうで、冷凍保存の状態も試食で確かめることができたので良かったです。
    森先生は、独学で学んだお菓子づくりからスタートして、今ではプロのお菓子の先生に理論を教えるという『プロの先生』!
    日頃、あまりお菓子を作っていない初心者の私にも優しく分かりやすく教えてくださいました。手に入りやすい材料でプロのコチが学べてやる気もアップしました。これからのレッスンも楽しみにしていま~す♪

    参加イベント: ☆桃のヴェリーヌとふんわりブッセ☆

    五穀豊穣

  • 爽やかで、とても優しいお菓子★

    どちらも優しいお味で美味しかったです!家族にも好評でした(^_^)/

    こちらの教室には初めての参加で少し気構えていましたが、どちらも、え?これでいいの?と思うくらいのシンプルな手順でびっくりです。(もちろん説明はしっかりして下さいますよ)

    桃の自然な甘さを活かした見た目にも爽やかなデザートと、全然パサパサしない予想外のしっとり感と優しい味わいのブッセ。それぞれのクリームも夏向きのさっぱりした味! 
    材料やお道具も特殊なものでなく、身近に手に入るものばかりなので、家でも早速作ってみますね(^^)

    ご一緒させて頂いた生徒さまも素敵な方で、和やかでで楽しいレッスンでした。 ありがとうございました。

    参加イベント: ☆桃のヴェリーヌとふんわりブッセ☆

    クックNNJQKW☆

  • 爽やかな和菓子でした。

    金魚すくいと ヨーヨーの 写真を見た時から
    かわいい~ とテンション上がり すぐにレッスンを申し込みました。
    金魚すくいの 金魚は どういう風にして作るのかしら~ 和菓子って 細かい作業とか多そうだし、今回は はたして ちゃんと作品に出来上がるかな~。
    大きな期待と かすかな不安を持ちながら 当日
    先生は 『簡単ですから 大丈夫ですよ』て、やさしく 丁寧に 教えて下さいました。
    先生の ご指導の元、小さな かわいい金魚鉢に 透明感あふれる 何とも言えない素敵な色合いのヨーヨーが完成した時 思わず かわいい~綺麗~♡ て歓声が沸きました。
    外は 半端ない暑さでしたが 出来上がったものを見てるだけで涼しくって 爽やかな気持ちになれました。
    今回も 先生の考えられたお菓子に感動でした。
    ありがとうございます。

    参加イベント: ☆金魚すくい☆ヨーヨー☆

    くうさんne

  • 日本が誇る和菓子の魅力を実感!!

    ずっと気になっていたレッスンでした。
    なかなか開催される日程と調整がつかなかったのですが、今回ようやくレッスンに行く事が出来ました。

    夏らしい和菓子で透明感とサッパリした甘みは、洋菓子にはない上品さを感じさせてくれました。

    先生には作業工程も無理なく簡単な方法をご指導いただき、
    お店で買うしかなかった和菓子を自分で作ることが出来るなんて夢のようです。
    簡単・便利で素晴らしい内容です。

    また、寒天・ゼラチン・アガーという夏の水菓子には欠かせない材料の特性や違いを
    説明いただきこれまで自分の中でもやもやしていた疑問が一度に解決しました。
    これからのお菓子作りにはとても勉強になります。

    まだまだ暑い日が続きますので、今回習ったレシピはこれから登場する日も多いと思います。
    すごく幸せな気分になれた和菓子レッスンでした

    参加イベント: ☆金魚すくい☆ヨーヨー☆

    かみなりさん5656

  • 有意義なレッスンでした~♪

    和菓子レッスン後 2回目の受講でした。
    今回は 洋菓子レッスンでしたが 前回同様
    見た目が かわいく お写真アップされた時から
    ぜひ受けたいと思いました。
    マカロンにガレット生地にクリームチーズクリームにと ひとつひとつ わかりやすく説明して指導して下さるので あっという間に 簡単に出来てしまってビックリです。なかでも、マカロンの簡単な作り方は 初めての経験でした。 なぜ ここでそうするのか、しなくてよいのかとか、ちゃんと理論立てて教えていただけるので 自分がしてる作業に 納得がいきました。
    混ぜ方や絞り方なども 丁寧に教えていただき 家でも 自分で再現出来そうで うれしくなります。
    見た目 かわいく お味も おいしく 楽しいレッスンをありがとうございました。

    参加イベント: ☆マカロンとガレットのチーズケーキ☆

    くうさんne

  • お菓子の森  ワクワク💛

    本当に美味しくて美しいケーキを教えてくださいます♪不器用な私も大満足なケーキが作れました。味だけでなく、見た目の美しさにもこだわって簡単なのにプロの技を教えてくださいます!美味しくて笑顔、そして心までが満たされるケーキです\(^o^)/先生の気取らず気さくなお人柄も魅力的な教室です💛何回でも参加したくなります。本当にかわいいケーキの森に引き込まれてしまいます(^-^)

    参加イベント: ☆新茶のウィークエンドシトロン☆

    クックODAAZL☆

  • ☝は使える‼

    御菓子のレッスンは他でも習っていましたが家にレシピを持ち帰っても殆ど作る気がしませんでした。
    なのに森先生の教えて下さる御菓子は作り易くしかもとても可愛いくて💠プロの技を教えて貰って目から鱗でした(*^^*)今まで敷居の高かった御菓子作りが大好きになりそうです。先生は御菓子の国の魔法使いのようです(笑)
    和菓子も教えて下さるので和菓子が好きな方も必見です‼とても気さくなレッスンで楽しかったです🎵
    是非これからも続けて行きたいと思いました♥

    参加イベント: ☆新茶のウィークエンドシトロン☆

    カブくん