クックパッド料理教室 洗足教室
オーナー

クックパッド料理教室 洗足教室

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    97

イベント開催地

  • 自宅

    東京都品川区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東急目黒線 洗足 徒歩5分 ほか

オーナー紹介

四季を奏でる花樹を眺めつつ、絶品インド料理を味わいませんか?

【コンセプト】
季節の移ろいとともに変わる花や果樹、
軽井沢の別荘をイメージしたお庭を眺めながら、
オープンキッチンでご一緒にクッキングを楽しみます。
日本で初めてインド料理を紹介したレヌ・アロラ氏に
約25年間学んだスパイスやレシピをもとに
四季に富んだ日本の野菜や果物を旬に合わせて使用しご紹介いたします。
食の安全をテーマに
食材にこだわり、有機または国産の農産物のみを使い、
鳥取県産「大山鶏」や岩手県産「岩中豚」など
厳選素材で皆様にマハラジャ気分を味わっていただきます。
そして、インド料理はすべて「辛い!」というイメージがございますが、手作りすることによって、「辛味」は自由自在にお好みの辛さに仕上げることができます。お子様から激辛がお好きな方までその場で調節ができるんです。

お食事はステンレス皿ではなく、
「ミントン」や「ウエッジウッド」などのイギリスボンチャイナで
お召し上がりください。
お帰りの際は、西小山駅に向かう徒歩5分のアーケードの
インドスパイス専門店で
使用したスパイスを安価(1種類300円)で購入できます。
インド師匠直伝の美味しくて本格的なインド料理を味わってみませんか?
皆様とお目にかかれますことを楽しみにお待ちしております。

【先生】
● 西川 桂子

[経歴]
日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター取得
食育インストラクター取得
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」取得
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
現在に至る
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

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過去のイベント

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クチコミ

  • 優雅なお味、時間でした。

     西川先生

     こちらからお礼を申し上げなければなりませんところ、ご丁寧なメールを頂きまして恐縮しております。
     先生のお教室で、本物のスパイスの優雅な香りは気分を落ち着かせる事を実感しました。
     ご家庭でこれほど美味しいカレーを作り続けていらした事にも驚いております。
     30年前のインドのシェラトンやタージのカレーは暑さに気を取られていましたので思い出せませんが、こういう香り、お味だったのではと想像しております。
     私も少々多忙でして、先日は急な外食で申し込みが出来ませんでした。 早速、次回のキャンセル待ちを入れました。 
     また是非お伺いさせて頂きたいと思いますので、新メニュー等も含めまして期待しております。 これからも宜しくお願い申し上げます。
     残暑も厳しく台風の影響で不安定な時節柄、ご自愛の程お祈り申し上げます。
     追伸
     上品なカレーには確かにビールより発泡酒の方が合うかもしれないと感じました。
     暑中でしたが、当日ご一緒した皆様の笑顔も素敵な楽しい時間でした。
                                            草々

    参加イベント: ホテル仕様の豪華「アクバル王カレー」と「ジンガー(エビ)ビリヤニ」

    クックE9UBCA☆

  • ワンランク上のインド料理!

    前回の海老カレーに続き、この夏タイミングが合って2回参加させていただきました。桂子先生のインド料理は一品一品が高級感にあふれていて、どれもと~ても美味しかったです(*^^*)
    スパイスについてもわかりやすく教えてくださるし、複雑な味なのに作りやすいレシピになっているので、家でも再現しやすいと思いました。
    市販品とは比べ物にならないくらい良い香りの手作りガラムマサラをかわいい小瓶に入れて全員にお持たせしてくださったり、おもてなしのお心遣いにもすごく感動です( ;∀;)
    先生のレッスンに参加出来たことは、夏休みの楽しい思い出になり本当にどうもありがとうございました。ガラムマサラを大切に使って、家でも美味しいカレーを作ってみようと思います。

    参加イベント: ホテル仕様の豪華「アクバル王カレー」と「ジンガー(エビ)ビリヤニ」

    yuccotan

  • 素敵なお教室です。

    インド料理はマニアックであったり、日本人用にアレンジしたりと当たり外れも多いのですが、
    西川先生のお料理は私が習いたかった味でした。
    デモ形式なので料理のポイント、スパイスの使い方や効能など忘れる事なく、詳しく教えていただけました。
    バターチキンもさることながら、サモサの美味しかったこと。サクサクでお酒のおつまみにピッタリです。
    お教室の雰囲気もほんわかしていて、一緒に参加されていた方々とも楽しく過ごせました。
    また参加したいお教室です。ありがとうございました。

    参加イベント: フレンチのような絶品「マハラジャバターチキン」大山鶏タンドリーチキン入

    クックE1K52M☆

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