クックパッド料理教室 清瀬教室
オーナー

クックパッド料理教室 清瀬教室

  • クチコミ

    6
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    153

  • フォロワー

    111

イベント開催地

  • 自宅

    埼玉県新座市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    西武池袋線 清瀬 徒歩5分 ほか

オーナー紹介

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】
粉もの料理教室「ミンファンキッチン」を主宰しております、イトウヨウコです。

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心など、粉もの料理の作り方をレッスンするお教室です。

粉と言っても、小麦粉だけではなく、世界中にはたくさんの種類の粉があります。

最初は粉末ですが、ひとたび手にかかると無添加で安心なケーキやパン、点心などに、変貌します。

仕上がりが全く違ったものになるのが、粉もの料理の楽しさですね!

【先生】
● イトウ ヨウコ
パン、点心などの粉もの、中華料理

[経歴]

祖父は中華料理店とパン屋を経営、伯父がシェフ、実家が食材店を経営という環境に育ち、幼いころから、オリジナルレシピのお菓子をよく作っていました。

オーストラリアへ留学後に香港へ渡り、10年近く香港に在住。証券会社で秘書などをしていましたが、点心や中華料理などのおいしさに魅了され、料理研究の道へ。

香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了し、日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学びました。現在も時々、上海や香港に行って、各地の中華料理と点心を勉強しています。

2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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過去のイベント

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クチコミ

  • 美味しい、美味しいショーロンポーが手軽に!

    ショーロンポーをレシピ本を見て作っても、どうしても中央の部分が固くなり、味自体は悪くないけど、その固い部分が口に残り結局残念に結果に・・・が常でした。
    今回、以前から気になっていたショーロンポー集中レッスンにやっと参加出来、皮がモチモチで、中央も柔らかいショーロンポーを作る事が出来ました。
    一人20個のショーロンポーづくりにチャレンジ出来、参加者の皆さんと子供の様にはしゃぎ、また、真剣に取り組み、楽しい中で少しずつショーロンポーの形に近づけたかな。
    翌日も家で練習し、家族にも評判でした。
    是非、皆さんも自家製ショーロンポーを!

    参加イベント: ショーロンポー集中レッスン☆豚肉のショーロンポー&餡入りショーロンポー

  • 短時間で5品も美味しく作れました。

    日本でもおなじみの中華料理が、各々のコツをつかめばお店の様な味に変身しますよ。
    また、味付け、コツさえおさえれば、色んな素材でアレンジしてレパートリーが増える事間違いなしです。
    是非、皆さんも参加されてみてはいかがでしょうか!

    参加イベント: 中華の人気メニュー5品♪作ります。

  • お店の味(^ー^)

    どの料理も味わい深くて、6品も習えるなんてお得でした♪
    家に無い調味料もありましたが、揃える手間を掛けても家でも作りたいと思える美味しさでした!

    参加イベント: 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    ほーさん0326

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