クックパッド料理教室 立川柏町教室(講師:やぎ)
オーナー

クックパッド料理教室 立川柏町教室(講師:やぎ)

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    24

イベント開催地

  • クリナップ多摩ショールーム

    東京都立川市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    多摩モノレール 砂川七番 徒歩2分 ほか

オーナー紹介

薬膳や発酵食品を取り入れた家庭料理の教室です♪

【コンセプト】
「立川柏町教室」は最新のキッチン設備が整ったショールームでの開催です。最先端のシステムキッチンを使ってお料理を学んでみませんか?
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「今日はなにを食べようかしら?」
と思ったとき、どうやって献立を決めていますか?

その日食べたいメニュー
テレビや雑誌で見たレシピ
家族のリクエスト
などなど・・
日々なんとなく決めているのがほとんどだと思います。

栄養のバランスとか、いろいろ気をつけているつもりでも
ついつい偏ってしまったり・・
そんな中、私がふと出会った「薬膳」は
医食同源というとてもシンプルな考えにもとづいて
病気に負けない体をつくる知恵のかたまりでした。

特別な食材を使うのではなく、普段よく食べているものを
季節や体調、体質に合わせてメニューをコーディネートしていく
ちょっとしたゲーム感覚で楽しめる世界です^^

また、最近流行りの「塩麹」のような発酵食品も、
手軽に手作りできるようになりました。
調味料ひとつだけでも、自分で作ってみると
ちょっと豊かな気持ちになれますよね。
無理なく、美味しく、安心して食べられるものを
旬の食材を使いながら
一緒に作ってみませんか?

【先生】
● やぎ しづか

[経歴]
白百合女子大学卒業後、フードコーディネーターを夢見て資格を取り、アシスタントを経た後、
自宅にて近所の方たちにお料理やケーキを教えていましたが、結婚を機に一時中断。
子育てに追われながら、片手間にブログで料理やパン・ケーキを作ってはアップする日々。
そんな中、クックパッドに出会いレシピを載せるようになりました。

一昨年は、コープデリ&クックパッドのイベントにモニターとして参加させて
頂き、大勢の前で自分のレシピを発表するなど貴重な体験をしましたが、
そこで改めて、自分は料理を考えたり作ったりするのが好きなんだと実感しました。

薬膳に興味がわき、勉強を進めるにつれて
日々の食卓にとても役立つ知識だということがわかり
これを色んな方たちに広めたいと思い、
クックパッド料理教室 小平栄町教室を立ち上げました。
学んだことを、わかりやすくかみくだいてお伝えできるようなレシピを考案しています。

毎日食べるものだからこそ、大切にしたい。
そう思い始めたら、いろんなことに挑戦してみたくなり
味噌作りや醤油作り、麹や酵母、雑穀や塩
ドライフルーツやナッツなどなど
いままで気にしなかった食材にまで関心をもつようになりました。

おおげさなことは続かないけれど、
ちいさな工夫や挑戦は刺激になって、毎日の食事が楽しくなります。
自分で調合したスパイスで味付けしたお肉やお魚は、
いつもと違う美味しさです♪

お食事と一緒に、中国茶を使った養生茶や
季節の果物などで作った薬膳酒も楽しんでいただきたいと思っております。

昨年4月より、日本テレビ「ヒルナンデス!」の月曜日コーナー「レシピの女王」シーズン5に参戦、
ファイナルステージまで残らせて頂きました。
準々決勝で敗退してしまいましたが、この半年間で得たものは何にも代え難い経験でした。
今後の料理活動に活かして、さらなる向上を目指してまいります!

フードコーディネーター
ドライフルーツ&ナッツマイスター
塩ソムリエ
雑穀エキスパート
食品衛生責任者

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クリナップ多摩ショールーム

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クチコミ

  • 春らしい かわいい お弁当ができました。

    出来上がった物を 先生が用意して下さった かわいいお弁当箱に みんなで思い思いに詰めて ラッピングや小物が春らしい レッスンでした。
    お料理はいつも通り 期待通りのボリューム感 お腹いっぱいなのに たくさんのお土産です。
    クリナップの立川ショールームのスタッフの方もとても親切で感じが良く 心地よい時間を過ごせました。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 春の彩り☆薬膳花見弁当☆甘酒で作る自家製コチュジャン付き♪

    クックF1JO16☆