キャットフィッシュ、チキンガンボなどアメリカ南部料理

な、なまず？！
意識してナマズを調理したり、また食べたのは初めてでした。調理材料の時点ではフィレの状態で見た目はタラなどのお魚と同じような感じで安心しながら（笑）スタートしました。いくつものスパイスを八木先生の秘伝？の調合でケイジャンスパイスをつくりました。このスパイス、今日の色々なお料理に使われて万能のようです。チキンガンボはお野菜の彩りも美しく、またチキンはやわらかで栄養価もバッチリのようでした。
デザート２種類までおなかが、、、腹ペコさんでの参加をオススメします。