みんなの「楽しかった」レポート!

  • お料理の基礎からおもてなし料理まで一度に学べます

    川上先生のレッスンには1年前からほぼ毎月参加させていただいてます。最初は魚の種類さえ見分けがつかないほどでしたが、一から丁寧に教えていただいたおかげで、今は捌くのも料理するのも楽しくなり、苦手だった魚料理も食べられるようになりました。また、毎回、メイン以外にも、簡単なのに繊細で上品なメニューも教えていただけるので、来客の際はちょっとオシャレなおもてなしができ、重宝しています。今回はイカと卯の花でしたが、どちらも一つのお料理だけではなく、茹でたり、揚げたり、焼いたりなど調理方法を変えて、数々のバリエーションでの食べ方を教えていただけました。一つの素材でテーブルが華やぎます。作る事、食べる事の楽しさはもちろん、お料理で人の笑顔が見られる楽しさも学べます。これからのレッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: イカをさばいてきれいなレタス巻き&サクサク卯の花&夏野菜の旨だし寄せ

    マッキーコンドウ