みんなの「楽しかった」レポート!

  • ヘルシーでボリュームたっぷり、そしてとてもおいしい

    そろそろ健康が気になる年齢になり、日頃の食生活を改めねばと思ってレッスンに参加しました。
    レッスンに参加して一番驚いたのが、ものすごいボリュームだったこと!
    こんなにたくさんの料理が出てくるレッスンは今まで参加したことがありません(笑)
    でも、使っている食材の多くは豆腐や野菜などのローカロリーなものばかり。
    ハンバーグは豚肉で、量はたったの50グラムです。

    ヘルシーなメニューはどうしても味が単調になりがちですが、どの料理にも先生の工夫が凝らされていて、味はもちろんおいしいし、食感や見た目にも色とりどりで綺麗です。
    例えばハンバーグにはつなぎに高野豆腐を使い野菜をたっぷり入れてボリューミーに、そしてきちんと事前に焼き目を付けてから煮込むことでジューシーに仕上がりました。食べごたえがあって、男性でも満足できると思います。
    また、サラダにはスクランブルエッグ「風」にアレンジした豆腐をトッピングします。
    これが本当にすごくて、食感も見た目も言われなければわからないくらい本物そっくりで驚きました。

    そしてなにより気に入ったのが豆腐マヨネーズとネギ味噌!!
    作り方も簡単でどんな料理に合わせやすい最高の調味料ですね。
    家に常備して色んな料理にアレンジして使おうと思いました。

    そんなボリュームたっぷりなごはんでお腹いっぱいになり、更におみやげとして余った豆腐マヨネーズと雑穀米をもらって、大満足なレッスンになりました。
    先生はまだ料理教室をはじめたばかりで色々不慣れなところが多いということでしたが、マクロビのスクールも卒業されていて、古代文字で生徒の名前を書いてくださる(笑)、とても多才で素敵な先生です。
    ご自宅ではラブラドールを飼っているそうで今回は会えなかったのですが、次回はぜひ会ってみたいです。
    ごちそうさまでした!

    tkyowa